お弁当の主役に♪ころんとかわいい「豚こまコーンのエッグボール」レシピ

人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの「豚こまコーンのエッグボール」です。うずらがまるごと入っていてインパクト大！かわいいので、お弁当に入れればきっと喜ばれますよ。

こんにちは、松本ゆうみ(ゆーママ)です。

今日ご紹介するのは、「豚こまコーンのエッグボール」です。

豚肉はこま切れ肉を使うので冷めてもやわらかく、コーンのプチプチした食感と甘みとうずら卵との相性も抜群！

下味にはコンソメとウスターソースを使っていますが、お好みでケチャップをつけて食べてもいいかも(*^^*)

ポリ袋を使うので下味、衣付けが簡単で、中心はうずら卵なので加熱時間も早いです。

お弁当におすすめなので、よかったらお試しくださいね(*´ω｀*)

「豚こまコーンのエッグボール」レシピ

分量

直径4cm8個分

材料

・A 豚こま切れ肉…300g

・A コーン缶（ホール）…50g

・A コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1

・A ウスターソース…小さじ1

・うずら卵（水煮）…8個

・片栗粉…大さじ4

・サラダ油…適量

お弁当の主役に♪ころんとかわいい「豚こまコーンのエッグボール」レシピ

作り方

1. ポリ袋にAを入れてよくもむ。

2. 1に片栗粉大さじ2を入れてもみ、8等分してうずら卵を一つずつ包む。

3. 別のポリ袋に残りの片栗粉を入れ、2を一つずつ入れ、転がしながら粉をまぶす。

4. フライパンにサラダ油を2cm深さに入れて中火にかけ、3を入れて全体で6分ほど、時々転がしながら揚げ焼きにする。

ポイント

・豚こま肉を丸めるときは、しっかりとくっつけるようにイメージして丸めてくださいね

・冷凍で作り置きする場合は、うずら卵は入れずに肉団子のみ7分ほど揚げてからしっかりと冷まして、清潔な保存袋などに入れて冷凍してください（1か月保存可能です）

ではでは、今日もありがとうございます(*’ω’*)

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