カフェの「チョコチャンクスコーン」を自宅で再現 コウケンテツ氏レシピが感動のウマさ
チョコチャンクスコーン
（Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部）コーヒーや紅茶と相性抜群のスコーンは、カフェの定番メニュー。あの味を、家でも気軽に楽しめないものだろうか。
某カフェチェーンで最も好きなフードメニューが「チョコチャンクスコーン」の私。
今回は、コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2025年9月14日に紹介していた「チョコチャンクスコーン」を試してみた。
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■「チョコチャンクスコーン」の材料
チョコチャンクスコーン・材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【8個分】※分量すぐ横のカッコ内はホットケーキミックス150gの場合
・ホットケーキミックス：200g（150g）（森永製菓 ホットケーキミックス）
・バターまたはサラダ油：40g（30g）
・牛乳：大さじ4程度（大さじ3程度）（明治 おいしい牛乳）
・板チョコレート：60g（50g）（ロッテ ガーナミルク）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
今回はホットケーキミックス150gのレシピで作った。お菓子作りは手間がかかるイメージがあるが、少ない材料だけでできるのがうれしい。
電子レンジとオーブントースターがあれば、あっという間に完成だ。
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■混ぜて焼くだけであっという間にできる
チョコチャンクスコーン・バター
耐熱容器にバターを入れて、600Wで30秒程度レンチンしてバターを溶かす。電子レンジの機種によって加熱時間は異なるので、様子を見ながら調節してほしい。
チョコチャンクスコーン・ホットケーキミックス
ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
チョコチャンクスコーン・牛乳
牛乳を少量ずつ加えて混ぜよう。ダマにならないよう、最初は大さじ2程度から様子を見ながら加えてほしい。
チョコチャンクスコーン・チョコ
全体がまとまり、なめらかさが出てきたらOK。板チョコレートを割りながら加え、全体に行き渡るように混ぜよう。
チョコチャンクスコーン・生地
ラップの上に生地を置いて包み、手で四角く形を整える。大体、一辺が約10cm、厚さが2cm程度になるようにしておこう。
チョコチャンクスコーン・カット
8等分にカットする。
チョコチャンクスコーン・並べる
オーブントースターにクッキングシートやアルミホイルを敷き、生地を並べよう。
チョコチャンクスコーン・アルミホイル
焦げるので、上からアルミホイルをかけ、200℃～230℃で約10分加熱する。
チョコチャンクスコーン・焼く
加熱後、ホイルをとってさらに10分～15分程度焼こう。温度設定ができない場合はそのままで問題ないそうだ。
トースターの機種によって加熱時間は異なるので、焦げないように注意してほしい。
チョコチャンクスコーン・完成
表面がこんがりしたらでき上がり。
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■まるでカフェのチョコチャンクスコーン
チョコチャンクスコーン・実食
見た目からして、まるでカフェで買ったような「チョコチャンクスコーン」。一口食べるとサクッと軽やかで、ほろっと崩れる食感に思わず感動した。
ホットケーキミックスだけで作ったと思えない、本格的なスイーツになっている。カフェで食べるスコーンを家で再現できるなんて。ナッツなどを入れてもよいとのことなので、いろいろなアレンジをしても楽しそうだ。
コメント欄でも、「めちゃくちゃ簡単で感動」「定番になりそう」「まぁ、美味しいこと」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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最終情報確認日：2025/09/29
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
★これまで書いた記事はこちら
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