【カツオのたたきがオシャレに変身】「見た目も味も完璧だわ」「これ作ったら家飲みレベル上がる」生春巻きのアレンジレシピ
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いつものカツオのたたきが、生春巻きにするだけで一気におしゃれに！野菜と一緒に巻くことで食感も楽しく、食べ応えもバッチリですよ〜。
火を使わず簡単に作れるので、暑い日や手軽に済ませたい日のご飯にぴったり。おもてなしメニューにもおすすめの一品です。ぜひ試してみてください！
カツオのたたきの生春巻き
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2人分
材料：
カツオのたたき 100g
大葉 5〜6枚
みょうが 1〜2個
かいわれ大根 1パック
レッドキャベツスプラウト 1パック
フライドガーリック 適量
ライスペーパー 3枚
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
【A】水 大さじ1
白いりごま 適量
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作り方：
① カツオのたたきは食べやすい大きさに切る。
② 大葉、みょうがは千切りにし、かいわれ大根とレッドキャベツスプラウトは良く洗い、根本を切りおとしたら全てをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
③ 【A】を合わせたものにライスペーパーをくぐらせてまな板の上にのせる。その上に①、②、フライドガーリックをバランスよくのせて巻く。同様にあと2本作る。
④ ③の表面に白いりごまをつける。食べやすい大きさに切ったら、完成！
お好みでしょうゆやポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください！
