旬のりんごで簡単で絶品 「タルトタタンみたいなケーキ」レシピ
旬のりんごで作る絶品スイーツ
旬のりんごと身近な材料を使って作る絶品スイーツをフーディストノートアンバサダー・かな/毎日おうちカフェさんに教えていただきます。初心者さんでもチャレンジしやすいスイーツで、秋のお菓子作りにぴったりです！
りんごをキャラメリゼする
鍋にグラニュー糖と水を入れ、全体に水分がまわったら中火で加熱。混ぜずにじっと我慢して茶色く色づいてきたら鍋を動かして混ぜる。
バターを加えりんごを絡める
バターを加え、溶けたらりんごを加えてサッとからめ、レモン汁を加える。
りんごを煮詰める
時々混ぜながら水分がなくなるまで10分程煮詰め冷ましておく。
ケーキ生地を作る
ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ、薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。溶かしバターを加えて、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
溶かしバターを加える
溶かしバターも加えよく混ぜる。
型に入れオーブンで焼く
クッキングシートを敷いた型に、キャラメリゼしたりんごを並べ、カラメルソースも流し入れる。その上にケーキ生地を入れ表面を整える。
170℃で35分焼く
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
キャラメリゼしたりんごの美味しさ
この季節は特にシャキシャキしていて、そのままでもおいしいりんごをキャラメリゼすることで、酸味やみずみずしさが引き立ち、より一層おいしくなります。また、カラメルソースがしみ込んだケーキが絶品なんです。
バニラアイスを添えて
私のイチオシの食べ方は、バニラアイスを添えること。自宅にいながらおしゃれなカフェ気分になれます♪色も鮮やかで、ご自宅用にもおもてなしにもぴったりな秋の絶品スイーツ。ぜひお試しくださいね。
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
