完熟柿のキャラメルリゼがたまらなく美味しいケーキ
完熟柿のキャラメルリゼがたまらなく美味しいケーキ
卵を使わずに、なるべく完熟柿の美味しさが引き立つように簡単にケーキを焼いてみました。
▼材料
・ 完熟柿：1個
・ aプレーンヨーグルト：30g
・ a牛乳：60cc
・ a米粉：80g
・ aベーキングパウダー：小さじ1
・ aはちみつ：大さじ1
・ a太白ごま油：小さじ1
・ aシナモン：適量
・ くるみ：3個
・ ホワイトチョコペン：適量
①完熟柿は皮を剥いてザクザクに切っておきます。
②ボウルにaの材料を全部入れ、よく混ぜます。①の完熟柿を潰しながら加えよく混ぜます。
③アルミカップに入れ、180度に温めたオーブンで30分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整して下さい。
④くるみをのせます。熱いので気をつけて下さい。
⑤粗熱が取れたら、アルミカップを外し、ホワイトチョコペンでデコレーションしました。
■ コツ・ポイント
焼き上がった時に、完熟柿の天然の飴状のものがかかっていて美味しく仕上がりました。
暮らしニスタ／舞maiさん
