味噌ベースだからアレンジ無限、我が家の味噌鍋3日間レポ
味噌ベースだからアレンジ無限、我が家の味噌鍋3日間レポ
冷蔵庫整理も兼ねて、定期的に作る我が家の味噌鍋。1度大量生産すれば、アレンジしながら3日間楽しめるレシピのご紹介です。
アレンジレシピ5選
ベースとなるレシピの前に、残り物とは言わせない！活用例のご紹介です。
1） とろ～り温玉のせ
朝ご飯にぴったり。我が家の温玉はレンチンで作ります（加熱時間は機種により異なるため、途中で様子を見てください）。子どもの気分を朝から上げてくれる一品。
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2） サリ麺をドボン
私の昼ご飯、小鍋に分けてぐつぐつ煮ます。ラーメン屋ほどの脂っぽさがなく、スッキリした味わいになります。
3） 鍋焼きうどん
休日の家族３人分の昼ご飯。大体最後はこうなります。お肉をプラスしても、コーンをプラスしてもよし。
4） キムチ鍋風
ニラも合います。後からキムチ鍋風にできるのは、大人に嬉しいポイント。
5） 雑煮、雑炊
冬にぴったり、満腹感倍増です。時間がないときにササッと作れて、洗い物も少なくて済みます。
基本の材料（家族3-4人分）
鶏肉、豚肉、どちらでも合います。お野菜は白菜（1／8玉）まはたキャベツ（1／4玉）をベースに、もやし、人参、大根、練り物、白ネギなど、普段のお鍋に使う材料を使えば良いお出汁になります。
下記は水2カップ、肉400gに対する分量の目安です。
味噌 大さじ3
鶏ガラスープの素 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
我が家ではこれの倍量で作ることが多いです。アレンジを楽しみたい方は、汁を多めに作ることをおすすめします。
作り方
1） お肉を炒めて取り出す
2） お野菜を入れて上に肉を乗せ、水を投入
3） 沸騰したら調味料を入れて再沸騰
仕上げにコーンやバターを入れると気分が上がります。
まとめ
豚汁とはちょっと違う、コクのある味噌鍋。お野菜もたくさん取れるので、一汁一菜定食としても重宝しています。冷蔵庫のお片付けメニューとしてもぴったり、冬ならではの美味しさをぜひお試しください。
【この記事を書いた人（&ブロガーズ）】
どんぐり子
手狭賃貸の快適さと体力消費術を追い求めて早５年。四国、山陰、関東と現在３拠点目！ 「あるもの暮らし」を心がけ、お金のかからない自然物や施設をこよなく愛しています。
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