クリスマスにはラム酒たっぷりのフルーツケーキがプレゼント!

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

クリスマスにはラム酒たっぷりのフルーツケーキがプレゼント！

何年も前からクリスマスにはフルーツケーキを焼くのが我が家の習慣です。

焼きたてよりも時間をかけて熟成した方が断然美味しいので、早めに焼いて準備します。

そして毎年楽しみに待ってくれている人がいるので

今年もがんばって16本焼いてクリスマスのプレゼントになりました。

出来たら半年前にはレーズンやクランベリー、ブルーベリーなどを

ラム酒に漬けておくと意外と簡単に本格的なフルーツケーキを焼くことが出来ます。

ぜひ大人のクリスマスケーキを焼いてみてください。

▼材料

・ バター：400g

・ 砂糖：360g

・ 薄力粉：360g

・ アーモンドプードル：80g

・ シナモン、ナツメグ：適量

・ 卵：8個

・ ラム酒漬けフルーツ：適量

・ クルミ：適量

・ ドレンチェリー ：少々

・ ベーキングパウダー：15g位

・ ココア（チョコレート味の方に使います）：100g

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

私は三温糖を使っているので色が少し茶色っぽくなっています。

■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、スパイスは

先に混ぜ合わせてからふるいにかけると偏らなくて良いです。

■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

お好みで果物を少なめにしてケーキ部分を多くしても良いです。

■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

クルミが入るとぐっと本格的な感じになります。

■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

切り口にクリスマスカラーが出てとても可愛くなります。

■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

180度のオーブンで45～50分焼いてください。

竹串を刺してみて何もついてこなかったら焼き上がりです！

■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。

■室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてふんわり混ぜ合わせます。, ■割りほぐした卵を5～6回に分けてふんわり混ぜ合わせます。, ■粉物は全て一緒に振るいながら少しずつ切るように混ぜて行きます。, ■ラム酒に漬けた果物をたくさん入れました！, ■こちらは粉類の中にココアをたっぷり入れたチョコレート味です！, ■プレーンもチョコもクルミを炒って加えました。, ■クリスマスなので赤と緑のドレンチェリーも入れました。, ■タオルの上で軽くトントンすると空気抜きが出来て角まで生地が入ります。, ■少し冷ましてから表面が乾かないように果物を漬けたラム酒を塗って保存してください。, ■今年はチョコとプレーンを1本ずつ箱に入れて送りました。, ■ コツ・ポイント

常温で保存できます。

最低でも1週間くらいは寝かせてから食べた方が美味しくなります！

■ コツ・ポイント

乾燥果物を前もって漬けておくのが手間ですが、

間違いなく美味しいので、春先になったらいつも漬け始めます。

アイスクリームにかけても美味しいので

ぜひ家で漬けたものでケーキを焼いてみてください。

私は毎年注文が来るようになってしまいました。

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