【オイルなし、グルテンなし】体にやさしい「抹茶とホワイトチョコのマフィン」の作り方。ダイエットにもおすすめのヘルシーおやつです♪
【オイルなし、グルテンなし】体にやさしい「抹茶とホワイトチョコのマフィン」の作り方。ダイエットにもおすすめのヘルシーおやつです♪
小麦粉を使わない「グルテンフリー」おやつ。今回はほろにがい抹茶と甘いホワイトチョコの組み合わせがたまらない「抹茶とホワイトチョコのマフィン」の作り方をご紹介！
『抹茶とホワイトチョコのマフィン』の作り方
緑×白の色合いが目にも鮮やか。抹茶のほろ苦い風味とホワイトチョコの甘みがよく合う、和洋折衷の味わいです。
【材料】［直径7cmのマフィン型6個分］
充塡豆腐（または絹ごし豆腐）：150g
きび砂糖：40g
卵：1個
米粉：115g
ベーキングパウダー：小さじ1
抹茶：5g
ホワイトチョコチップ：30g
【下準備】
・型に紙カップを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。
ポイント：抹茶はきめこまかいものを選ぶ。ホワイトチョコチップは、刻んだ板チョコレートでもOKです。
生地を作る
① ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよくつぶしてまぜる。
② 砂糖を加えてよくまぜ、卵を割り入れてさらによくまぜる。
③ 米粉、抹茶を加え、粉がなじんできたらぐるぐるとよくまぜる。
④ ベーキングパウダーを加え、手早く、全体を均一にまぜ、ホワイトチョコチップを加えてさっとまぜ合わせる。
焼く
⑤ 型に④を等分に流し入れ、180度のオーブンで20分ほど焼く。型からとり出して網にのせ、あら熱をとる。
オイルもグルテンもなし。体にやさしい「米粉のマフィン」バリエ豊富なレシピ本、大好評発売中！
オイルも小麦粉も不使用！罪悪感なく食べられる「スイーツマフィン」と、甘さ控えめでたんぱく質の具材を合わせた「おかずマフィン」をバリエ豊富にたっぷり収録。30分で完成する手軽さで朝食やおやつ、夜食にもおすすめです！
『オイルなし、グルテンなしの生地。おやつにもごはんにも食べたい米粉のマフィン』1,650円／主婦の友社 田中可奈子著
Amazonで詳しく見る
楽天で詳しく見る
