ほったらかしでOK!「ヘルシーシーフードピラフ」の作り方
フーディストノートアンバサダーのあおにーなさんに、炊飯器で作れる「ヘルシーシーフードピラフ」のレシピを教えていただきます。冷凍保存もできる、クリスマスにも普段の食卓でも喜ばれるメニューです。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあおにーなです。
今回ご紹介するのは、クリスマスなどのパーティーでも、普段の食卓でも喜ばれる「ヘルシーシーフードピラフ」です。
炊飯器におまかせして、炊飯している間に他のこともできて楽ちんです。
冷凍もできるので、まとめて作って冷凍し食べるときにレンチンしてすぐ食べられる、失敗なしの便利なメニューです。
炊飯器で作る「ヘルシーシーフードピラフ」レシピ
ほったらかしでOK ！「ヘルシーシーフードピラフ」の作り方
調理時間
10分 (炊飯時間は除く)
分量
4人分
材料
・冷凍シーフードミックス…1袋（300g）
・玉ねぎ…1個
・えのき…1/2袋
・冷凍ミックスベジタブル…1袋（200g）
・米…2合
・A 塩…小さじ2
・A 水…400ml
・B コンソメ（顆粒）…大さじ1
・B 塩…小さじ1
・B こしょう…小さじ1/2
・B 水…300ml
・バター…20g
・ドライパセリ…お好みで適量
作り方
1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、冷凍シーフードミックスを冷凍のまま加えて自然解凍し、水気をペーパータオルで拭き取る。玉ねぎとえのきはみじん切りにする。米は研ぎ、水気を切る。
2. 炊飯器に米、Bを入れて混ぜ、玉ねぎ、えのき、ミックスベジタブル、シーフードミックスの順に入れて普通炊飯する。
3. 2にバターを加え、溶かしながら切るように混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでパセリを散らす。
作り方のコツ
・塩水に浸けて自然解凍する場合の目安は、夏場30分、冬場1時間です。
・保存する際は、1人分ずつしっかりと空気を抜いて密封し保存しましょう。
保存期間
・冷蔵：2日
・冷凍：14日
保存用アイテム
・冷凍：冷凍用保存袋（小）…4枚
温め時間 (1人分 600Wの場合)
・冷蔵 : 3分
・冷凍 : 5分
あおにーなさん
1週間4人分3000円台で作れる節約レシピが人気。著書はベストセラー、メディア掲載も多数。Instagram、XからYouTubeまで多方面で活躍中。
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