【お正月の定番「だて巻き」は家で作った方が断然ウマいし安い!】「思ったより簡単」「特別な材料も道具も不要」
BuzzFeed
家庭で簡単に作れちゃう、だて巻きレシピのご紹介です。
なんと使うのは、巻きすではなく「割り箸」だけ。
これなら「うちにもある！」という方も多いですよね。
特別な道具を用意しなくていいので、思い立ったらすぐ作れるのがうれしいポイント。
実は割り箸でも、形はしっかり整って、見た目も意外とキレイに仕上がるんです。
Adobe Stock
いきなり一気に巻いてしまうと、生地が割れてしまうことがあるので要注意。
キレイに仕上げるコツは、2回に分けて巻くことです。
味わいは甘さ控えめで、後味もすっきり。
甘すぎるだて巻きが苦手な方や、おかず感覚で食べたい方にもぴったりです。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
巻きすの要らないだて巻き
BuzzFeed
1本分
材料:
はんぺん 50g
【A】砂糖 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】塩 小さじ1/3
溶き卵 3個分
サラダ油 小さじ2
作り方:
① ボウルにはんぺんを入れて、スプーンなどでなめらかになるまでつぶし、【A】を入れよく混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加え、再度なめらかになるまで混ぜ合わせる。
② 卵焼き器にサラダ油を引いて弱火に熱し、①を流し入れる。アルミホイルでふたをし、生地が固まったらひっくり返し、再度アルミホイルでふたをし、弱火で3分焼く。
③ クッキングシートの上に②をのせ、手前から軽く巻いて粗熱をとる。再度きつく巻き直し、両端と真ん中を輪ゴムで止める。割り箸6本を等間隔に差し込む。冷蔵庫で30分程冷やしたら、完成！
※アルミホイルが直火に触れると溶けたり焦げたりする恐れがあります。ガスコンロで調理する際は、卵焼き器専用のふたをご利用ください。
