【お正月の定番】「おせちに欠かせない!」切って和えるだけ♪基本のめでたい紅白なます
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酢と砂糖のバランスは、酸っぱすぎず食べやすい味わい。そこにゆずの香りが加わることで、後味までスッと軽やかに仕上がります。難しい工程はなく、下準備をしておけば短時間で完成します。作り置きできるので、年末のバタバタした時期にも無理なく作れますよ！
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毎年リピートしたくなる、まさに王道の一品です。おせち作りに迷ったら、まずはこの紅白なますから。ぜひ、作ってみてくださいね♪
ゆず入り紅白なます
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材料：
大根 1/3本
にんじん 1/2本
塩 小さじ1/2
【A】酢 大さじ2
【A】砂糖 大さじ1
【A】塩 ひとつまみ
ゆずの皮（千切り） 適量
作り方：
① 大根とにんじんは千切りにする。ボウルに移し塩をまぶす。
② ①を塩もみをして15分ほどおく。手で絞ったら、ボウルに戻す。
③ 別のボウルに【A】を混ぜて②に加える。ゆずの皮を加えて混ぜ合わせたら、完成！
