意外と知らないポテトサラダの腸がよろこぶ食べ方

意外と知らない“ポテトサラダ”の腸がよろこぶ食べ方

「明太バターポテサラ」の作り方(調理時間:10分※冷やす時間を除く)

じゃがいもを電子レンジで加熱したら、ほかの材料と混ぜ合わせるだけ。

明太子の旨みが全体を引き締め、バターのコクと合わさって満足感があります。

冷やして食べるのが、腸活にはおすすめです。

材料(2人分)

明太バターポテサラ

  • じゃがいも……2個
  • 大葉……1～2枚

A

  • バター……10g
  • 明太子……30g
  • めんつゆ(2倍濃縮)……小さじ2
  • マヨネーズ……大さじ1

下準備

じゃがいもは皮を剥き、小さめに切ります。

水に軽くさらし、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけます。

電子レンジ（600W）で6分加熱します。500Wの場合は7分10秒ほど加熱してください。

大葉は千切りにします。

作り方

1.じゃがいもの粗熱が取れたらボウルに入れ、フォークの背で潰します。

Aを加えて混ぜ合わせます。

明太バターポテサラ

2.しっかり冷やしたら、器に盛り、大葉をのせたらできあがり。

明太バターポテサラ

「明太バターポテサラ」を紹介しました。

お好みで刻みのりをのせてもおいしく召し上がれます。

ぜひ作ってみてください。

坂本リエ／ライター

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