【兵庫・西宮】湯葉と豆腐の専門店がプロデュース!「梅の花の定食やうめまめ」がオープンしたで♡

【兵庫・西宮】湯葉と豆腐の専門店がプロデュース！「梅の花の定食やうめまめ」がオープンしたで♡

2026年2月21日（土）、阪神西宮駅直結の商業施設「エビスタ西宮」に「梅の花の定食やうめまめエビスタ西宮店」がオープンしました。

2026年2月21日（土）、「エビスタ西宮」に「梅の花の定食やうめまめエビスタ西宮店」がオープン。イソフラボンたっぷりの豆乳を使用した手作り豆腐や、和洋中の要素を取り入れた定食など、梅の花自慢の素材を活かしたメニューを楽しむことができます！

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地域で長年愛されてきた「食のつむぎカフェ梅の花」が、「梅の花の定食やうめまめ」にリブランドオープン。“日常使いできる、からだにやさしい定食やさん”をコンセプトとし、従来のカフェ業態から、食事利用をメインとした定食専門店へと生まれ変わります。

同店では、すべての定食に店内で毎日手作りしている「手作り豆腐（小鉢）」が付属。北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆腐は、豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じられるのだとか。

専門店ならではのこだわり豆腐は、3種の調味料（だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩）で自分好みに仕立てて召し上がれ♡

「ふく福豆冨定食」（1,880円～）

イソフラボンが1.5倍含まれる「ゆきぴりか大豆」の豆乳を使用した「ふく福豆冨定食」は、お店のおすすめメニューのひとつ。卓上で火にかけられ目の前で仕上げられるお豆腐は、できあがるまでのワクワク感とともに、できたてならではの「大豆の甘み」「香り」「ふわとろ食感」も楽しめます。

3種類のメイン「具だくさんタルタルソースのチキン南蛮」「生麩の豚バラまきまき酢豚」「和風豆腐ハンバーグ」の中からお好きなものをチョイスして。

「もっちり嶺岡」

定食のデザートでは、梅の花で人気の「もっちり嶺岡」がスタンバイ。牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を使用し、じっくり練って作られた嶺岡豆腐をシロップに漬け込んだ、梅の花オリジナルスイーツです。

上品な甘さともっちりとした食感が特徴で、もう少し食べたい！という方には、プラス料金でおかわりもっちり嶺岡も味わえるのだとか♡

そのほか、「少しずついろいろなものを食べたい！」という声に応えた、専門店ならではの定食メニューもお目当てに。和洋中のいいとこ取りをした欲張り定食や、味わいを変えて「湯葉」を堪能できる定食など、「梅の花」の魅力がぎゅっとつまったラインナップをお見逃しなく！

＼from Writer／

おいしくて、体にやさしいなんて、まさに一石二鳥。お手軽に湯葉や豆腐を楽しみたい方には、とってもおすすめですね！私は何度もお店を訪れて、定食メニューをコンプリートしてみたいです♡

梅の花の定食やうめまめエビスタ西宮店

2026年2月21日（土）リニューアルオープン

兵庫県西宮市田中町1-6 エビスタ西宮3階

電話番号：0798-38-9123　

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）※エビスタ西宮の営業時間に準ずる

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／株式会社梅の花グループ　文／高橋美結