暑い夏のおやつにぴったり♪ミックスジュースで簡単「マンゴーレアチーズ」の作り方
簡単スイーツが人気のフーディスト・chiyoさんに、「マンゴーレアチーズ」のレシピを教えていただきます。市販のマンゴーミックスジュースを使うのでとっても簡単！よーく冷えた夏にぴったりのスイーツです。ゼラチンなしで作れるのでお手軽です。
「マンゴージュースでレアチーズ」レシピ
90mlのプリン瓶4本分
【マンゴーレアチーズ】
・マンゴーミックスジュース…30ml
・クリームチーズ…100g
・生クリーム…80ml（乳脂肪35％を使用）
・砂糖…20g
【トッピング】
・生クリーム…30ml
・砂糖…3g
・粉糖…適量
下準備
1. マンゴーミックスジュースを常温に出しておく。
2. クリームチーズを常温に出して、やわらかくしておく。
作り方: クリームチーズとマンゴーミックスジュースを混ぜる
常温でやわらかくしたクリームチーズに、常温にしたマンゴーミックスジュースを少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
マンゴーミックスジュースを少しずつ加える
マンゴーミックスジュースを少しずつ、数回に分けて加え混ぜ合わせます。
生クリームをホイップする
1とは別のボウルに生クリーム80mlを入れ、砂糖を加えて氷水で冷やしながら、ハンドミキサーでやわらかめにホイップする。
氷水で冷やしながらホイップ
別のボウルに氷水を入れ、冷やしながらホイップします。
クリームチーズと生クリームを混ぜる
1の「クリームチーズ＆マンゴーミックスジュース」に2の「生クリーム＆砂糖」を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
レアチーズのできあがり
しっかり混ざったらレアチーズのできあがり！
プリン瓶にレアチーズを入れる
レアチーズを入れたらテーブルにふきんなどを置き、瓶を軽くトントン♪すきまを埋めて、表面を平らにします。
トッピング: 生クリームをホイップする
生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでホイップする。
ホイップしたクリームをプリン瓶に入れる
クリームを入れたらテーブルにふきんなどを置き、瓶を軽くトントン♪
粉糖をふる
粉糖をふるいながらかける。
できあがり！
濃厚で甘酸っぱいフルーティーなレアチーズ♪ よーく冷やして暑い夏のおやつにぴったり！ ぜひ作ってみてくださいね♪
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この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
