【たけのこが最高に旨すぎる】メインから副菜まで。旬のたけのこを味わい尽くす簡単レシピ3選。保存方法も紹介

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たけのこ（イメージ写真）

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今が旬のたけのこ。キユーピー（@kewpie_official）は公式Instagramで、その味を存分に楽しめるレシピ3選を公開しています。

たけのこを使ったメイン、パスタ、副菜のレシピをまとめて紹介。早速作り方を見ていきましょう。

鶏肉とたけのこのホイル蒸し

▽材料（2人分）鶏もも肉 1枚（250g）

ゆでたけのこ 1/2個 （160g）

菜の花 1/2束

オイルソース 大さじ2

▽作り方1. ゆでたけのこを5mm幅の薄切りにして、菜の花は根元を切り落とす

2. 鶏もも肉を1.5cm幅にカットする

3. ボウルに1と2、オイルソース大さじ1を入れて和える

4. アルミホイルを2枚重ねて置き、3をのせて包む

5. フライパンに2cm程の水を注ぎ、沸騰したら4を入れる。ふたをして約8分加熱する。ホイルの包みを開けて、オイルソース大さじ1をかけたら完成

たけのこときのこのバター醤油スパゲッティ

▽材料（4人分）スパゲッティ 100g

ゆでたけのこ 1/2個

小ねぎ 適量

塩 適量

パスタソース（きのこバター醤油） 1袋

▽作り方1. ゆでたけのこを、長さ半分の薄切りにする

2. 塩を加えた熱湯で、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる

3. 器に1と2を入れ、パスタソースであえる。小ねぎを散らしたら完成

たけのことスナップえんどうの白みそマヨあえ

▽材料（2人分）ゆでたけのこ 1/2個（160g）

スナップえんどう 5本

ゆで卵 1個

塩 適量

A

白みそ 小さじ1

マヨネーズ 大さじ2

▽作り方1. ゆでたけのこは熱湯でさっと茹でる。食べやすい大きさに切る

2. スナップエンドウの筋をとり、塩を加えた熱湯でさっと茹でる。水にとり、水気をきって、斜め半分に切る。

3. ゆで卵を粗くつぶす

4. ボウルに1と2を入れ、Aで和える

たけのこは鮮度が落ちやすいため、購入したらすぐに茹でましょう。皮付きのまま、米ぬかと唐辛子を一緒に入れて茹でるのがポイント。冷めたら茹で汁ごと容器に入れて、冷蔵庫で保存するのがおすすめだといいます。

バリエーション豊富なたけのこのレシピ。ぜひ作ってみてくださいね！

引用元：キユーピー公式（@kewpie_official）

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