ロックアイスが最強！お酒やコーヒーが最高に美味しく飲める氷の使い方を紹介！
氷をたっぷり使う
氷はグラスいっぱいに入れて、一気に冷やすのがポイント。氷が少ないと飲み物がすぐに冷えず、氷がダラダラ溶けて水っぽくなってしまう。
飲み物に合わせて氷の大きさを使い分ける
ハイボールなど炭酸割のお酒なら、唐揚げサイズの大きめの氷、アイスコーヒーならそれよりも小さい中くらいの氷など、飲み物に合わせて氷のサイズを選択するとよい。
氷は濡らしてから使う
冷蔵庫から出したばかりの氷には霜がついている。この霜を水で洗い流すと、霜の雑味が取れるだけでなく、氷と飲み物との温度差が小さくなって馴染みやすくなる。
氷を買うことには意味がある！
市販の氷のような、ゆっくりと凍らせた純度の高い透明な氷を使うと、溶けたときに飲み物の味を邪魔しない。氷が白濁していないと、見た目もおいしく見える。
おいしいハイボールの作り方
①グラスから少しはみ出るくらいまで、唐揚げサイズの氷を3個程度たっぷりと入れる。
ウイスキーを注ぐ
②ウイスキーを氷に直接当てながら注ぐ。ウイスキーと炭酸水の割合が1：3程度になるとよい。
ウイスキーと氷を冷やす
③グラスに結露がつくくらいまで、マドラーでかき混ぜてウイスキーと氷を冷やす。
炭酸水を注ぐ
④よく冷えた炭酸水を、氷のすき間からグラスの底にあるウイスキーめがけて注ぐ。グラスの中で炭酸水がウイスキーに潜り込むと、ウイスキーと炭酸水は自然と混ざり合う。
優しく混ぜる
⑤マドラーで氷を下から持ち上げて、1周優しく混ぜる。
おいしいアイスコーヒーの作り方
①ハイボールよりも少し小さい氷を5～6個程度、グラスから少しはみ出るくらいまでたっぷりと入れる。
コーヒーを注ぐ
②コーヒーを氷に当てながら注ぐ。
コーヒーとグラスを冷やす
③グラスに結露がつくくらいまでしっかりと混ぜて、コーヒーとグラスを冷やす。
氷を買うことには意味がある！
安藤さんによると、「純度が高い市販の氷は飲み物との馴染みがよく、家庭で作る氷と比べてもゆっくり溶ける印象」だそう。家の冷凍庫でも氷を作ることはできますが、飲み物をよりおいしく楽しむなら市販の氷がおすすめだ。
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
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