1枚80円の鶏むねで作る「梅みそチキンロール」の作り方。お箸が止まらない美味しさですよ～♪
1枚80円の鶏むねで作る「梅みそチキンロール」の作り方。お箸が止まらない美味しさですよ～♪
人気の「冷凍作り置き」。今回は節約食材である鶏むね肉を使った、電子レンジでチンするだけの作り置きレシピをご紹介します！
鶏むね肉を使った「梅みそチキンロール」の作り方
材料（2人分）
鶏むね肉…1枚（250g）
万能ねぎ…2本
にんじん…1/5本（30g）
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
A
梅肉、みそ…各小さじ1
ごま油…小さじ1/2
作り方
１．鶏肉は厚い部分に包丁を入れて厚みを開く。万能ねぎは鶏肉の長さに合わせて2～3等分に切る。にんじんは千切りにする。Aは混ぜ合わせる。
２．鶏肉に塩、こしょうを振ってAを塗り、野菜をのせてクルクル巻く。ラップで包んで保存袋に入れ、空気を抜き、袋の口を閉じ、冷凍する。
冷凍作り置きしたい場合は、この状態で冷凍庫へ。
食べるとき（電子レンジ）
凍ってラップに包んだままの状態で耐熱皿にのせる。電子レンジで6～8分加熱し、食べやすく切る。
鶏ハムのようなしっとりとした触感が最高！ 梅とみそでさっぱり味だけど、ボリュームは満点です♪
＼NHK『あさイチ』で話題沸騰!!／忙しい人にイチオシ！100の定番おかず「味つけ冷凍」レシピ集！
この1冊で忙しい日のごはん作りが驚くほどラクになる！仕込みも調理も簡単＆誰もが大好きな定番レシピをたっぷり100品収録。忙しい人のためのお助けレシピ集です！
『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』1,518円／主婦の友社 新谷友里江著
Amazonで詳しく見る
楽天で詳しく見る
