ハロウィンシーズンを盛り上げる、最高のカクテルレシピ28選。クラシックからオリジナルまで
- Pumpkin-Pie Martini（パンプキンパイ・マティーニ）
- Brain Duster（ブレイン・ダスター）
- Devil’s Negroni（デビルズ・ネグローニ）
- Corpse Reviver（コープス・リバイバー）
- Maple Apple Rum Cider（メープル・アップル・ラム・サイダー）
- Pumpkin Spice Espresso Martini（パンプキンスパイス・エスプレッソ・マティーニ）
- Heated Affair（ヒーテッド・アフェア）
- Apple Cider Mimosa（アップルサイダー・ミモザ）
- Pumpkin-Pie Mai Tai（パンプキンパイ・マイタイ）
- La Bruja（ラ・ブルハ＝魔女）
- Pumpkin Spiced Margarita（パンプキンスパイス・マルガリータ）
- Dark and Stormy（ダーク&ストーミー）
- Black Russian（ブラック・ルシアン）
- Old-fashioned（オールドファッションド）
- Irish Coffee（アイリッシュコーヒー）
- The Last Word（ラストワード）
- Espresso Martini（エスプレッソ・マティーニ）
- Bloody Mary（ブラッディメアリー ）
- Vodka Martini（ウォッカマティーニ）
- Hot Buttered Rum（ホット・バタード・ラム）
- Salted Caramel Cider（塩キャラメルサイダー）
- Blood and Sand（ブラッド・アンド・サンド）
- Tully Honey Espresso Martini（タリー・ハニー・エスプレッソ・マティーニ）
ハロウィンの仮装はもう決まっただろうか？ それが決まったら（決まらなくても）次は、その日に何を飲むか？ を考えるのが重要だ。
幽霊が出るような雰囲気に合う苦い飲み物が欲しいなら、アブサンを一振りした「コープス・リバイバー」を作ってみよう。お菓子を食べたいもののチョコレートバーをむしゃむしゃ食べると低血糖になり気分が悪くなってしまうなら、「塩キャラメルサイダー」を試してみるといい。甘いトフィーの風味がきっと満足させてくれる。
ここでは、「トリック・オア・トリート」と言ってお菓子をもらうにはもう年をとりすぎているあなたのために、甘党の心を満たす最高のカクテルを厳選した。ハロウィンに、この世のものとは思えない味わいを存分に楽しみ、好みの幅を広げてはいかがだろうか。「ホットトディ」や「パンプキンスパイスサイダー」といった秋の定番カクテルにこだわる必要はない（もちろんそれらのレシピも用意はしている）。気分を盛り上げて、まったく新しいものを試してみよう。
HEARST / Hearst Owned
Zombie（ゾンビ）
このカクテルは一杯でゾンビ状態になるかもしれないが、飲み干す頃には活力がみなぎる味わいだ。 材料 ホワイトラム 約15mlゴールドラム 約45mlダークラム 約30ml151プルーフ・ラム 約15mlライムジュース 約30mlパイナップルジュース 約5mlパパイヤジュース 約5ml上白糖 約5ml作り方151プルーフ・ラムを除く全ての材料をステア。砕いた氷を3/4まで詰めたタンブラーグラス（約415mlのグラス）にその液体を注ぐ。スプーンに151プルーフ・ラムを注ぎ、液体の表面にそっと浮かせてフロートにする。ミントやフルーツを添える。
Courtesy of Jeptha Creed
Pumpkin-Pie Martini（パンプキンパイ・マティーニ）
パンプキンパイは秋の定番デザート。したがって、パンプキンパイ・マティーニも秋の定番カクテルだと言える。材料ジェプサ ・クリード 6年 ウィーテッドバーボン 約30mlネ・ウブリ（Ne Oublie）ブラックウォールナットビターズ 2ダッシュ卵白 約30mlスパイス入りのシンプルシロップ 約15mlカボチャのピューレ 約30mlグラハムクラッカーのクランブルガナッシュ作り方グラスの縁にガナッシュとグラハムクラッカーのクランブルを付けて冷やす。他の材料を全てシェーカーに入れ、氷を入れずにシェイク。氷を加えて再度シェイクする。ストレーナーで濾しながらマティーニグラスに注ぐ。
Heidi's Bridge
Brain Duster（ブレイン・ダスター）
この名前に期待してほしい。「ブレイン・ダスター」には45mlのアルコールが含まれており、その一つがアブサンだ。しかし驚くほど滑らかに仕上がる。飲み過ぎにはご注意を！材料ライウイスキー 約15mlアブサン 約15mlイタリアのベルモット 約15mlアンゴスチュラ・ビターズ 1ダッシュ作り方全ての材料をクラッシュドアイスと共にミキシンググラスでステア。冷やしたカクテルグラスに濾して注ぐ。
Fear City Gin
Devil’s Negroni（デビルズ・ネグローニ）
（フィアー・シティ・スピリッツ社が考案）フィアー・シティ・スピリッツ社によるネグローニの悪魔的なアレンジ。ジューシーなザクロとジン、カンパリのハーブの風味が調和し、満足感と魅惑的な味わいを生み出す。 材料フィアー・シティ・スピリッツ社のジン 約30mlカンパリ 約30mlドライベルモット 約30mlザクロジュース 約30ml作り方ロックグラスに氷を入れ、ジン、カンパリ、ドライベルモット、ザクロジュースを加える。冷えるまでステア。オレンジピールと枯れかけたバラを添えて、よりドラマチックに仕上げよう。◇関連記事：ネグローニカクテルの新しい飲み方。バーテンダーが考案した美味しいアレンジレシピ7選
Natalya Bond
Corpse Reviver（コープス・リバイバー）
（ヤエル・ベングロフ氏が考案）その名のとおり「コープス・リバイバー」は確かに死者を蘇らせるほどの火をあなたの中に灯すだろう。 材料ハーモニー・ジンもしくはオリゲン・ウォッカ 約30mlリレ ブラン 約30mlコアントロー 約30mlレモンジュース 約30ml天然水 約30mlアブサン（お好みで） 1ダッシュ作り方マティーニグラスまたはクーペグラスを用意して、アブサンですすぐ。シェーカーに氷を入れ、材料を全て加えて冷えるまでシェイク。濾しながらグラスに注ぐ。レモンの皮を飾る。◇関連記事：コープス・リバイバーNo.2の度数や味わい、おすすめのジンなどをバーテンダーが解説
Courtesy of Kōloa Spice Rum
Maple Apple Rum Cider（メープル・アップル・ラム・サイダー）
スパイスラム愛好家の皆さんは喜んでほしい。このスパイシーな秋のカクテルが心を温めてくれる。材料コロア・スパイスラム 約45mlレモンジュース 約30mlメープルシロップ 約15ml トリプルセック 約15mlアップルサイダー 約60mlシナモンスティック 1本作り方ミキシンググラスに氷を入れ、コロア・スパイスラム、レモンジュース、メープルシロップ、トリプルセックを加える。よくステアして、冷やしたアップルサイダーをそっと注ぐ。ワイングラスに濾しながら注ぎ、温めたシナモンスティックを飾る。
Courtesy of Bols
Pumpkin Spice Espresso Martini（パンプキンスパイス・エスプレッソ・マティーニ）
エスプレッソ・マティーニがカボチャ畑に迷い込んだら、とびきりおいしくなって戻ってきた。 材料ボルス・ウォッカ 約45mlガリアーノ リストレット 約22mlボルス・パンプキンスパイス・リキュール 約15ml淹れたてのエスプレッソ 約30mlシンプルシロップ 約7ml作り方材料を氷と共にシェーカーに入れる。シェイクし、カクテルグラスに注ぐ。コーヒー豆3粒とすりおろしたナツメグを飾る。
Courtesy of Partida Tequila
Heated Affair（ヒーテッド・アフェア）
テキーラとアップルサイダーが驚くほどよく調和することが、この風味豊かなスパイス入りカクテルでわかるだろう。材料アディクティボ テキーラ 約60mlスパイス入りのホットアップルサイダー 約180ml生クリーム作り方小さな温かいグラスにテキーラを入れ、熱々のアップルサイダーを注ぐ。生クリームを浮かべる。クリームの上に新鮮なナツメグをすりおろす。 ◇関連記事：独創的で絶妙な味わいのプレミアムテキーラ「Adictivo Tequila（アディクティボ テキーラ）」が日本初上陸
Stocksy
Apple Cider Mimosa（アップルサイダー・ミモザ）
アップルサイダーほど秋らしさを主張するものはないし、シャンパンほどパーティーに合うものはないのではないだろうか。だから混ぜ合わせて、ハロウィン定番曲「モンスターマッシュ」を踊ろう。 材料ブリュット 約120ml天然アップルサイダー 約60mlシナモンウイスキー 約30ml作り方フルートグラスにアップルサイダーとシナモンウイスキーを注いでステア。シャンパンを注ぎ、軽くステアする。リンゴのスライスを添える。
Sailor Jerry Spiced Rum
Pumpkin-Pie Mai Tai（パンプキンパイ・マイタイ）
（セイラー・ジェリー社が考案） パンプキンパイが嫌いな人はいるだろうか。実はラムベースのカクテルにすると、さらに美味しくなるのだ。 材料（カボチャのバター以外は比率）セイラー・ジェリー・スパイスド・ラム：2ドライトリプルセック：1ライムジュース：1カボチャのバター 約11g作り方全ての材料と氷をシェーカーに入れて、カボチャのバターが他の液体とよく混ざるよう強くシェイク。中火から弱火の間で30分間やさしくかき混ぜながら加熱する。
Joe Thomas
La Bruja（ラ・ブルハ＝魔女）
（エンプロイズ・オンリーのヘッドバーテンダー ホセ・アレハンドロ・イバニェス氏が考案）テキーラを使ったこのカクテルは、魔法や薬のイメージを呼び起こす見た目の1杯。だがその味わいはトロピカルで、飲むと南国への甘美な逃避行を思わせる。 材料ミジェンタ ブランコ テキーラ 約52mlフレッシュライム 約30mlマンゴーピューレ 約22mlレモングラス / シナモンシロップ 約15mlストレガ 約15mlルジェ カシス 約15ml作り方 シェーカーに全ての材料を入れてシェイク。クラッシュドアイスを入れた背の高いグラスに注ぐ。シナモンスティックとローズマリーの小枝で作った魔女のほうきを飾ろう。
El Tequileño
Pumpkin Spiced Margarita（パンプキンスパイス・マルガリータ）
（エル・テキレーニョが考案）このカクテルは、マルガリータが一年中美味しいことを証明している。秋らしさを加えるために必要だったのは、秋を象徴するフレーバーと言えるパンプキンスパイスだけだったのだ。 材料エル・テキレーニョ グランレゼルバ（レポサド） 約60mlオレンジリキュール 約30mlライムジュース 約30mlスパイスを加えたカボチャのピューレ 約60ml作り方 全ての材料を氷と共にカクテルシェーカーに入れ、冷えるまでシェイクする。ロックグラスにキューブアイスを入れ、そこに濾しながら注ぐ。
Esquire
Dark and Stormy（ダーク&ストーミー）
名前からは強い苦みを連想させるが、実際にはとても軽やかで爽やかな味わいだ。 材料ダークラム 約60mlジンジャービア 約90ml（お好みで）ライムジュース 約15ml作り方背の高いグラスに氷をたっぷり入れて、ラムを加える。ジンジャービアとライムジュースを注いでバースプーンでかき混ぜる。くし切りにしたライムを添える。
Tyler Joe
Black Russian（ブラック・ルシアン）
材料は2つだけというとても簡単なカクテルだが、味わいの複雑さに欠けることはない。夜通し盛り上がることができるだろう。 材料ウォッカ 約60mlコーヒーリキュール 約30ml作り方全ての材料を氷と共にミキシンググラスでステア。新しい氷を入れたオールドファッションドグラスに濾しながら注ぐ。
Tyler Joe
Old-fashioned（オールドファッションド）
その名のとおり、まさにクラシック中のクラシックなカクテル。だが時にはヴィンテージなものほど、時代を超えて愛され続けるのだ。 材料ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 約60mlアンゴスチュラ・ビターズ 2ダッシュ角砂糖 1個クラブソーダ作り方オールドファッションドグラスに角砂糖を入れ、アンゴスチュラ・ビターズと少量のクラブソーダで湿らせる。木製のマドラーで砂糖を砕いたら、グラスを回転させて砂糖とビターズを縁に付ける。大きな角氷を加える。ウイスキーを注ぎ、オレンジピールをひねって飾る。◇関連記事：メスカルとダークラムを使用した「オールドファッションド」の作り方
Tyler Joe
Irish Coffee（アイリッシュコーヒー）
ハロウィンに甘いものが少し食べたくなるのは当然のことだろう。誰かのドアをノックしてキャンディをもらいに行くわけではないのなら、代わりにこのアイリッシュコーヒーのレシピを試してみてほしい。 材料アイリッシュウイスキー 約60mlホットコーヒー 約150ml砂糖 約30ml生クリーム作り方温めたステム付きのグラスマグにウイスキー、コーヒー、砂糖を注ぎ入れる。ステアしたら、軽く泡立てた生クリームをたっぷりと乗せる。このときにかき混ぜないこと。お好みで、上にパンプキンスパイスを振りかける。
Tyler Joe
The Last Word（ラストワード）
これが人生最後の飲み物になったとしても、後悔することはないだろう。奇妙な個性と酸味をあわせ持ちながら、驚くほど飲みやすいジンベースのカクテルなのだから。材料ジンまたはジュネヴァ 約22mlマラスキーノ 約22mlシャルトリューズ・ヴェール 約22mlフレッシュライムジュース 約22ml作り方全ての材料をシェーカーに入れ、砕いた氷と共にしっかりシェイク。クーペグラスに濾しながら注ぐ。ライム一片とルクサルドのマラスキーノチェリーを飾る。
Tyler Joe
Negroni（ネグローニ）
このイタリアの定番カクテルは、ほろ苦く奥行きのある味わいを持つ。ハロウィンの夜に観るホラー映画にぴったりの相棒だ。材料ロンドンドライジン 約30mlカンパリ 約30mlベルモット ロッソ 約30ml 作り方全ての材料をミキシンググラスに入れ、クラッシュドアイスと共によくかき混ぜる。キューブアイスを入れたグラスに濾しながら入れる。オレンジピールをひねって飾る。◇関連記事：ハロウィンにぴったりのホラー映画おすすめ12選
Lucian Smoot / 500px / Getty Images
Espresso Martini（エスプレッソ・マティーニ）
エスプレッソ・マティーニに抗える人がいるだろうか？ コーヒーリキュールとウォッカの魅惑的な組み合わせは、どんなシーンにも完璧に寄り添うだろう。材料グレイグース 約60mlミスターブラック・コールドブルー 約15mlシンプルシロップ 約22ml淹れたてのエスプレッソ 約45ml作り方全ての材料を氷と共にシェーカーに入れてシェイクし、マティーニグラスに注ぐ。コーヒー豆を2～3粒飾る。◇関連記事：【コーヒー豆のおすすめ15選】ギフトにもぴったりな美味しい商品を厳選
Tyler Joe
Sazerac（サゼラック）
アメリカでよく幽霊が出る街の一つ、ニューオーリンズに敬意を表して、伝統的なサゼラックを作ってみよう。 材料角砂糖 1個ライウイスキー 約75mlペイショーズ・ビターズ 2ダッシュアンゴスチュラ・ビターズ 1ダッシュアブサン作り方オールドファッションドグラスに角砂糖と水を数滴だけ入れ、マドラーで潰す。小さなキューブアイスを数個加え、ライウイスキー、ペイショーズ・ビターズ、アンゴスチュラ・ビターズを注ぎ、よくステアする。別の冷やしたオールドファッションドグラスにアブサンを数滴垂らし、内側全体に薄く塗るようにグラスを回したら余分な液体を捨てる。最初のグラスの液体を濾しながら2つ目のグラスに注ぐ。レモンピールをひねって飾る。
Jeffrey Westbrook
Bloody Mary（ブラッディメアリー ）
名前は怖いかもしれないが、カクテル自体は全く恐ろしいものではない。風味豊かで酸味があり、さっぱりとしていて満足感がある。二日酔い対策に飲まれるのには理由があるのだ。 材料ミックス（1人分）トマトジュース 約120mlホースラディッシュ（約6mmに刻む）ウスターソース 約5mlホットソース（タバスコ、タパティオなど） 4ダッシュレモン1/2個分のしぼりたての果汁ライム1/2個分のしぼりたての果汁シーソルト 1ダッシュコショウ 1ダッシュウォッカ 約15ml飲むときウォッカ 約60mlブラッディメアリー のミックス 約180～240ml作り方トマトジュース、ホースラディッシュ、ウスターソース、セロリの種を滑らかになるまで混ぜ合わせる。ホットソース、レモン果汁、ライム果汁、塩、胡椒を加えてさらに混ぜる。好みの辛さ、塩気、酸味になるよう量を調整してOK。ミックスを安定させ新鮮に保つためにウォッカを加えてさらに混ぜる。氷を入れたグラスにミックスとウォッカを注ぎ入れる。グラスから別のグラスへ液体を3～4回行き来させて混ぜ合わせる。セロリの茎とライムを添える。◇関連記事：セイボリーカクテルのトレンドは本物！ なぜ人気なのか二日酔いからあなたを救うおすすめの食べ物6つ ..
Timothy Mulcare
Vodka Martini（ウォッカマティーニ）
マティーニはアレンジがしやすいカクテルの一つだ。甘くも苦くも、あるいはダーティにも仕上げられる。ハロウィンの仮装にもぴったりで、ドン・ドレイパーやジェームズ・ボンド、あるいは『ファミリー・ガイ』のブライアンに扮する際に、見事に映えるだろう。材料ウォッカ 約90mlドライベルモット 約7ml作り方材料を氷と共にしっかりステアし、冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。ひねったレモンピールまたはオリーブを添える。◇関連記事：マティーニの真実：今、再注目されているカクテルの魅力と人気の理由
Jeffrey Westbrook
Sangria（サングリア）
ハロウィンパーティーでこのスペイン風赤ワインカクテルをさっと作り、甘くて血のように赤いこのカクテルで乾杯しよう。 材料テーブルワイン（赤） 1本ブランデー 約120mlオレンジジュース 約120mlザクロジュース 約120ml炭酸水 約480mlシンプルシロップ 約60mlオレンジスライスアップルスライスブラックベリーザクロの種作り方ピッチャーに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。ピッチャーを冷蔵庫に入れ、一晩置く。サングリアをグラスに注いでオレンジのくし切りを添える。
Jeffrey Westbrook
Hot Buttered Rum（ホット・バタード・ラム）
身体の内側から抱きしめられるような温もりをもたらす、甘やかな一杯。まさに、長く寒い夜に楽しむときに必要な飲み物だ。 材料ダークラム 約60ml角砂糖 2個無塩バター 1片作り方マグカップに角砂糖を入れて、少量のお湯で溶かす。ラムとバターを加える。マグカップにお湯を注いで、上にナツメグを振りかける。
Crown Royal
Salted Caramel Cider（塩キャラメルサイダー）
（クラウンロイヤルが考案）「アップル・ボビング（アメリカのハロウィンで人気のゲーム。水に浮かべたリンゴを口で加える）」はもうしないかもしれないが、リンゴ風味のお菓子を楽しむことはできる。今回は「クラウンロイヤル・ソルテッド・キャラメル」を加えたおいしいアップルサイダーを紹介。材料クラウンロイヤル・ソルテッド・キャラメル 約45mlホットアップルサイダー 約180ml作り方アップルサイダーを電子レンジまたは鍋で温める。サーブ用の器にクラウンロイヤル・ソルテッド・キャラメルを注ぎ、温めたアップルサイダーを注ぎ足す。シナモンスティックとリンゴのスライスを添えてサーブする。
Tyler Joe
Blood and Sand（ブラッド・アンド・サンド）
スコッチ愛好家の皆さんへ――このカクテルはいつものオン・ザ・ロックを格上げし、フルーツの香りと甘いブランデーの風味を添える一杯だ。 材料スコッチウイスキー 約22mlベルモットロッソ 約22mlチェリーブランデーまたはリキュール 約22mlフレッシュオレンジジュース 約22ml作り方全ての材料を氷と共にシェイク。冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。オレンジピールをひねって飾る。
Tullamore D.E.W.
Tully Honey Espresso Martini（タリー・ハニー・エスプレッソ・マティーニ）
（タラモアデューのアメリカのアンバサダー クローダ・マイ・オキャラハンが考案） エスプレッソ・マティーニのアレンジはどれも私たちエスクァイアUS版編集部のお気に入りだ。だがハニーウイスキーを組み合わせたこのカクテルを飲んだら、慣れ親しんだエスプレッソ・マティーニに戻れなくなってしまうかもしれない。材料（比率）タラモアデュー・ハニー ：1/2淹れたてのエスプレッソ：1コーヒーリキュール：1/2シュガーシロップ（白砂糖または黒砂糖）：1/4作り方全ての材料をシェーカーに入れてシェイク。グラスに注いでコーヒー豆を飾る。
Milagro
Ofrenda（オフレンダ）
（ミラグロが考案）メキシコの「死者の日」を祝うのに最適なカクテル「オフレンダ」は爽やかで軽やかな一杯。最高のスタートで盛り上げるのにぴったりだ。 材料（比率）ミラグロ レポサド：2フレッシュマンダリンジュース：1フレッシュレモンジュース：1/2グリーンカルダモン（またはオレンジブロッサム）のハニーシロップ：1/4卵白：1/2作り方全ての材料を氷を入れたシェーカーに注いでよくシェイクする。冷やしたグラスにストレーナーで濾しながら注ぐ。食用マリーゴールドを飾る。◇関連記事：カクテルづくりに必要な道具9選【バーテンダー監修】人気のカクテルレシピ10選一覧【ノンアルコールカクテルのレシピ10選】定番のものや簡単に作れるものなどを紹介Source / Esquire USTranslation / Esquire JP※この翻訳は抄訳である。
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