【15分で完成】クリスマスの「あと１品」に！ 市販のカマンベールチーズが「スノーマン」に変身

クリスマスパーティで作りたいお酒に合う簡単レシピを料理研究家・濱田恵理さんが提案。「カマンベールチーズのスノーマンアヒージョ」「ツリーの青海苔カナッペ」の２品。（全３回の１回目）

待ちに待ったクリスマス。「子どもが主役」になりがちですが、毎日頑張っているママやパパだって楽しみたいですよね。

そこで、料理研究家の濱田恵理さんが簡単でおいしいおつまみメニュー２品を教えてくれました。

どちらも15分あれば作れる時短メニュー、しかも見た目がかわいいのがうれしい！　ぜひ、ワインをお供に味わってみてください。

スノーマンアヒージョ

スノーマンに見立てたカマンベールチーズがとろ～り溶けるピリ辛アヒージョ。余ったアヒージョは、次の日パスタソースにリメイクしてもおいしいですよ！

【材料】（４人分）※直径20cmのスキレットを使用

・カマンベールチーズ　２個

・ブロックベーコン　100ｇ

・ゆでさつまいも　　80ｇ

・しめじ　50ｇ

・ミニトマト　１個

・オリーブオイル　200ml（サラダ油や米油でも可）

・ゆでにんじん、赤ピーマン、お好みのパン、焼き海苔　各適量

・にんにく　１片

・鷹の爪　１本

・塩　少々

【作り方】

①スキレット（フライパンでも可）にカマンベールチーズ２個を並べ、石突きを取って小房に分けたしめじ50ｇ、ひと口大に切ったベーコン100ｇ、ゆでさつまいも80ｇを入れる。

②①ににんにく１片、鷹の爪１本を２つに切って種を出してから入れ、オリーブオイル（サラダ油や米油でも可）200mlを注ぎ入れる。

【ポイント】

鷹の爪は食感と見た目を良くするため、ヘタと種を取り除いて入れましょう。

③②を中火で加熱し、オイルがフツフツとしてきたら火を消し、塩少々を振る。ひとつのカマンベールチーズにミニトマト１個と焼き海苔適量を目、鼻、口に見立てて飾る。

赤ピーマン適量は小さく切ったものをボタンに、細長く切ったものを両手と帽子に見立てて飾る。さらに星形にくり抜いたゆでにんじん適量も飾り、お好みのパン適量を添えたら完成。

ツリーの青海苔カナッペ

じゃがいもをツリーに見立てたカナッペです。仕上げに青海苔をかけて、モミの木、粉チーズをプラスして雪をイメージしました。

【材料】（２人分）

・じゃがいも（中４～６個）　400ｇ

・クラッカー　８枚

・青海苔、粉チーズ　各適量

Ａ

・牛乳　大さじ４

・コンソメの素（顆粒）　小さじ１

・塩　少々

【作り方】

①皮を剝いてひと口大に切ったじゃがいも400ｇをボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Ｗの電子レンジで５分加熱する。柔らかくなったら、Ａ（牛乳大さじ４、コンソメの素［顆粒］小さじ１、塩少々）を入れて、じゃがいもをつぶしながらよく混ぜる。

②８等分した①をクラッカー８枚にのせ、三角錐の形に整える。

【ポイント】

手に油をつけてから形を整えるとじゃがいもがくっつかず、作業しやすいですよ。

③②に青海苔、粉チーズ各適量を振りかけたら完成！

【完成！】

今回はママパパ向けの、塩気が効いたお酒に合うおつまみメニューをご紹介しました。

大人もホリデーシーズンは息抜き時間を楽しんでくださいね。

次回は子どもが大好き！　BIGリース形ハンバーグとパエリアをご紹介します。お楽しみに。

撮影／黒澤俊宏

調理・レシピ・文／濱田恵理

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