寒い日に食べたい!煮るだけで絶品鶏と大根の塩煮レシピ「ごはんによく合う」

寒い日に食べたい！煮るだけで絶品“鶏と大根の塩煮”レシピ「ごはんによく合う」

鶏と大根の塩煮　4人分

鶏と大根の塩煮

材料

  • 鶏手羽元……8本
  • 大根……450g
  • A. 水……400ml
  • A. 酒……50ml※
  • A. 塩……小さじ1
  • A. 顆粒鶏がらスープの素……小さじ2分の1

※酒は食塩の入っていないものを使います。

作り方

1.  大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、半分に切る。

大根の皮をむく

2.  耐熱の平皿に1を広げるように入れて水大さじ2（分量外）をまわしかける。ラップをかぶせて600Wの電子レンジで4分（500Wの場合は4分50秒）加熱する。

ラップをかぶせるくまくん

3.  鍋にAと大根と鶏肉を入れて中火にかける。

鍋に調味料を入れる

4.  煮立ったら弱火にして落とし蓋をして30分煮たら完成。途中出てきたアクは取り除いてね！

落とし蓋で煮る

ではいただきます！

盛り付けたところ

鶏も大根も柔らかく塩味がよくしみている！　寒い冬の日に食べたら温まり体にも沁みる煮物だ。材料も調味料もシンプルなのに深い味だよ。煮たあと一度冷ますとさらに味がよくしみて美味しいよ！

くまくん実食

 

くまくん／ライター

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