「週1で作りたい」寒い日のスープはコレ 豚キムチ×春雨で体の芯からポカポカ

■「春雨豚キムチスープ」の材料, ■やる気なしでも作れる簡単レシピ, ■味噌がいい仕事をしている, 【動画】春雨豚キムチスープ

春雨豚キムチスープ・完成

Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

急に寒くなった年末。何かと気忙しい時期こそ、簡単にできて体がポカポカする料理があると助かる。

少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、“時短レシピ”をSNSで紹介するmaki氏が、2025年1月2日にTikTokに投稿した「春雨豚キムチスープ」に挑戦してみた。

 

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■「春雨豚キムチスープ」の材料

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春雨豚キムチスープ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【２人分】

・豚バラ肉：120g

・キムチ：120g

・えのき：50g

・春雨：20g

・鶏ガラスープの素：大さじ1/2（味の素 丸鶏がらスープ）

・味噌：大さじ1/2

・水：500ml

・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）

・ラー油：お好みで（かどや らー油）

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

少ない調味料だけでできるので、簡単に作れるのがうれしい。えのきや豚バラは調理バサミで切ると、包丁もまな板も不要なので手軽だ。

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■やる気なしでも作れる簡単レシピ

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春雨豚キムチスープ・豚

鍋でごま油を熱し、食べやすい大きさにカットした豚バラを炒める。

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春雨豚キムチスープ・キムチ

キムチも加えよう。

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春雨豚キムチスープ・えのき

細かくカットしたえのきも投入。

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春雨豚キムチスープ・水

水を加え、ガラスープの素も入れよう。

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春雨豚キムチスープ・春雨

春雨を入れる。

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春雨豚キムチスープ・味噌

春雨が柔らかくなったら、味噌を加えよう。春雨の加熱時間は3～4分が目安だ。このタイミングでラー油を入れるのもおすすめ。辛いもの好きの私は、たっぷりラー油を入れてみた。

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春雨豚キムチスープ

器に盛ってでき上がり。青ネギもトッピングしてみた。

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■味噌がいい仕事をしている

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春雨豚キムチスープ・実食

ピリ辛で激ウマの韓国風春雨スープがあっという間に完成した。キムチチゲのような味わいだ。味噌を入れているからか、コク深く、あとを引くおいしさ。

春雨の量を増やせば、これひとつで満足できる一杯になりそう。ダイエット中にもおすすめだ。

コメント欄でも、「簡単だし週一で作ってます」「サイコーです」「ご飯入れたらめっちゃ美味そう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

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