「にんじん」を切って漬けるだけ! 漬ける“調味料の組み合わせ”とは? 「腸がよろこぶ」「お弁当にもいい」

「にんじん」を切って漬けるだけ！漬ける“調味料の組み合わせ”とは？「腸がよろこぶ」「お弁当にもいい」

「にんじんたっぷりサラダ」の作り方(調理時間:10分・漬け時間除く)

にんじんをスライスしたら調味料と和えて漬けるだけ。

お酢を入れることでさっぱりとした味わいになります。

忙しい日でも、さっと用意できる手軽さが魅力です。

材料(2人分)

にんじんたっぷりサラダ

  • にんじん……1本

A

  • オリーブオイル……大さじ1
  • 酢……大さじ1
  • 砂糖……小さじ2分の1
  • 塩……適量
  • ブラックペッパー……適量

下準備

にんじんの皮を剥き、ピーラーでスライスします。

作り方

1.ポリ袋にAとにんじんを入れて揉み、冷蔵庫に入れて30分以上置いて味をなじませます。

にんじんたっぷりサラダ

2.器に盛ったらできあがり。

にんじんたっぷりサラダ

「にんじんたっぷりサラダ」を紹介しました。

鮮やかなオレンジ色が食卓を彩ります。

ぜひ作ってみてください。

坂本リエ／ライター

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