【白菜であったかおかず】寒い日に食べたい! ワンパンで作れる白菜と卵の中華煮レシピ

レシピの基本情報：, 白菜と卵の中華煮, 💡失敗しないポイントは？, ❓よくある質問（FAQ）

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やさしい味わいで体が温まるおかず「白菜と卵の中華煮 」をご紹介します。

白菜の甘みを引き出し、カニカマと卵を合わせた、シンプルながら満足感のある一品です。

フライパンひとつで作れて、下ごしらえも最小限。切って煮るだけなので、忙しい日にもぴったりです。

ご飯にかけて丼にして食べるのもおすすめで、さっと作れるのにしっかり食べ応えがありますよ。

やさしい味付けなので、お子様から大人まで食べやすいです。

ぜひ、作ってみてくださいね！

レシピの基本情報：

調理時間： 約10分

保存期間： 当日中

白菜と卵の中華煮

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材料（2人分）：

白菜 1/8株

【A】水 150ml

【A】しょうゆ 小さじ2

【A】鶏ガラスープの素 小さじ1

カニ風味かまぼこ 4本

卵 2個

片栗粉 小さじ2

ごま油 小さじ1

作り方：

① 白菜は2cm幅に切る。

② 深めのフライパンに①と【A】を入れて中火にかけ、白菜がしんなりするまで煮る。

③ カニ風味かまぼこをほぐして加え、水（分量外、小さじ2）で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら弱火にし、溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。ごま油をかけたら、完成！

お好みで小口切りにした小ネギをのせて召し上がれ！

💡失敗しないポイントは？

白菜は煮すぎない

煮すぎると水分が出すぎて味がぼやけてしまいます。しんなりしたらOKです。

片栗粉は水で溶いてから入れる

直接入れるとダマになりやすいので、少量の水で溶いてから加えてください。

卵を入れたら混ぜすぎない

ふんわり仕上げたいので、軽く混ぜる程度でOK。

仕上げのごま油は最後に

火を止めてから加えると、香りがしっかり立ちます。

❓よくある質問（FAQ）

レシピの基本情報：, 白菜と卵の中華煮, 💡失敗しないポイントは？, ❓よくある質問（FAQ）

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Q. フライパンはどんなものがいいですか？

A. 深さのあるフライパンや小さめの鍋がおすすめです。白菜から水分が出るので、煮やすいものを使うと作りやすいです。

Q. カニカマは省いても作れますか？

A. はい、なくても作れます。うまみは少し減りますが、卵と鶏ガラだけでもやさしい味わいに仕上がります。

Q. 白菜以外の野菜でも作れますか？

A. キャベツや小松菜でも代用できます。火の通りが違うので、加熱時間は様子を見て調整してください。

Q. とろみがつかない場合はどうすればいいですか？

A. 水で溶いた片栗粉を少量ずつ足し、弱めの中火で混ぜながら加熱するととろみがつきます。

Q. 作り置きはできますか？

A. 卵を使っているため、作り置きには向きません。当日中に食べ切るのがおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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