10分でできる天津飯レシピ! とろとろポカポカ、忙しい日の救世主
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ふわっとした卵に、とろみのあるあんが絡んだやさしい味わいの時短天津飯のレシピをご紹介します。
フライパンひとつで作れて、調理時間はわずか10分ほど。
水・調味料・片栗粉を先に混ぜて火にかけ、卵とカニカマを加えるだけなので、難しい工程は一切ありません。
鶏がらスープの素のコクとほんのり甘みのある味付けで、ほっとするおいしさに仕上がります。卵は加熱しすぎず、ふんわり仕上げるのがポイントです。
ご飯にたっぷりかければ、満足感のある一杯になります。
忙しい日のランチや、さっと済ませたい日の夕飯にもぴったりな、手軽で失敗しにくい天津飯です。
ぜひ、作ってみてくださいね！
レシピの基本情報：
調理時間： 約10分
保存期間： 当日中
時短天津飯
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材料（1人分）：
【A】水 1/2カップ
【A】片栗粉 小さじ1
【A】鶏がらスープの素 小さじ1
【A】塩 小さじ1/3
【B】卵 2個
【B】カニ風味かまぼこ 5本
【B】砂糖 小さじ1/3
ご飯 適量
作り方：
① 深めのフライパンに【A】を入れてよく混ぜ、中火にかける。
② 卵、割いたカニ風味かまぼこ、砂糖をボウルに入れて混ぜておく。①が煮立ったら弱火にし、卵液を回し入れる。ヘラなどでゆっくりと混ぜながら火を通す。
③ 器にご飯を盛り、②をかける。お好みで小口切りにした小ネギをのせたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
【A】は加熱前によく混ぜておく
片栗粉がダマにならず、なめらかなとろみに仕上がります。
火加減は弱めを意識
強火だと卵が一気に固まり、ふわっと感が出にくいです。
卵は一気に入れず、回し入れる
ゆっくり混ぜることで、ふんわりやさしい食感になります。
混ぜすぎない
触りすぎると卵が細かくなりすぎるので注意。
❓よくある質問（FAQ）
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Q. 片栗粉は後から入れてもいい？
A. ダマになりやすいので、必ず加熱前に【A】をしっかり混ぜてから火にかけてください。
Q. 卵が固くなってしまいます
A. 火が強すぎる可能性があります。弱めの中火〜弱火で、混ぜすぎないのがふんわり仕上げるコツです。
Q. 作り置きはできますか？
A. 卵料理のため、作り置きは不向きです。できたてを食べるのがおすすめです。
Q. ご飯にかけずにおかずとしても使える？
A. はい。あんだけを小鉢に盛って、副菜として出してもOKです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
