「もう一個だけ」大人が本気で取り合う「からあげクン風」止められるわけがない

お家で作れば食べ放題！みんな大好きな、あのコンビニで大人気の商品を再現しました。ふわふわ食感で、しっかり味。ついつい「もう一個……」と手が止まらなくなる美味しさです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも相性ぴったりです。

「もう一個だけ」大人が本気で取り合う「からあげクン風」止められるわけがない。

（写真：メンズレシピ）

■材料（約25個）

主な材料

・鶏ひき肉：200g

・絹豆腐：150g

・揚げ油：適量

調味料（A）

・片栗粉：大さじ2

・マヨネーズ：大さじ2

・コンソメ顆粒：小さじ1

・にんにくチューブ：3センチくらい

・塩こしょう：少々

・ナツメグ(あれば).：少々

衣用（B）

・卵：1個

・片栗粉：大さじ2

・薄力粉：大さじ2

・ケチャップ：大さじ2

■調理に使う主な道具

天ぷら鍋

■作り方

① ボウルに鶏ひき肉・絹豆腐・調味料Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

② 別のボウルに衣用Bを入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

③ ①をスプーンですくって丸く形を整え、②に入れて全体に衣を絡める。

④ 160℃の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。

＼これで完成！！／

■調理のコツ

肉だねはかなり柔らかいため、スプーンを使って形を作るのがおすすめです。

衣は少し多めについた状態で揚げると、ふんわり感が出て食感よく仕上がります。

焦げやすいので、160℃の低温でじっくり揚げます。

■最後にひとこと

衣にしっかり味がついているので、何もつけなくても美味しく、手が止まらなくなる一品です。

今回はプレーンな味付けにしましたが、

衣に粉チーズ・ブラックペッパー・カレー粉などを加えてアレンジするのもおすすめです。

クリエイタープロフィール

ゆりな

調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。

レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。

＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞

【メシが止まらない】ソーセージで丼。結局は、こういう料理が一番ウマイよな──。

【晩酌がとまらん】まずビールを冷やそう。そして『砂肝おつまみ』作ればもう優勝だ

「こんなの、白米が止まらない」この料理さえあれば、俺はもう止められない──。

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