白菜と卵で罪悪感ゼロ! 小麦粉不使用＆コスパ抜群のお好み焼きレシピ

レシピの基本情報：, お好み焼き風白菜と卵焼き, 💡失敗しないポイントは？, ❓よくある質問（FAQ）

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小麦粉を使わず、たっぷりの白菜と卵と混ぜて焼くだけで作れる、ヘルシーなお好み焼き風レシピをご紹介します。

塩もみした白菜の甘みとシャキッとした食感に、豚バラのうまみが重なり、シンプルな材料なのに満足感のある味わいに仕上がります。

外はこんがり、中はふんわり軽やかで、重たくないのに食べごたえも十分です。

混ぜてフライパンで焼くだけだから、忙しい日でも簡単に作れますよ。

ぜひ、試してみてくださいね！

レシピの基本情報：

調理時間： 約20分

保存期間： 冷蔵1〜2日

お好み焼き風白菜と卵焼き

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材料（2人分）：

白菜 1/8株

塩 小さじ1/5

卵 2個

豚バラ肉（薄切り） 80g

サラダ油 小さじ1

作り方：

① 白菜は細切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもみ込む。5分ほどおいてしんなりしたら水気をしっかり絞り、卵を加えてよく混ぜる。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を広げる。上に豚バラ肉をのせ、焼き色がついて生地が固まってきたら、皿などを使って裏返す。

③ ふたをして弱火で3〜4分焼き、中まで火が通ったら皿に盛る。お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたら、完成！

💡失敗しないポイントは？

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白菜の水気はしっかり絞る

水分が残るとベチャっとして固まりません。ぎゅっと強めに絞ってください。

最初は触らず焼く

焼き固まる前に動かすと崩れる原因になります。

裏返すときは皿を使う

フライパンをかぶせて一度取り出してから返すと、失敗なくきれいに返せます。

ふたをして蒸し焼きに

中までしっかり火が通り、ふんわり食感に仕上がります。

❓よくある質問（FAQ）

Q. 小麦粉なしでもちゃんと固まりますか？

A. 卵がつなぎの役割をするので固まります。

Q. 豚バラ肉なしでも作れますか？

A. 作れます。ベーコン、ツナ、ちくわ、チーズなどでも代用できます。

Q. 作り置き・保存はできますか？

A. 冷蔵で1〜2日保存可能です。温め直すときはトースターやフライパンで焼くとカリッと食感が戻ります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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