板チョコと卵だけの「濃厚チョコケーキ」がスゴい オーブン不要でウソみたいに簡単

家でケーキを作ろうとすると、砂糖や生クリーム、バターなど「こんなに使うの？」と思う量が必要だ。材料費だけでなく、カロリーや脂質のことを考えると少しためらってしまう。

しかし、YouTubeチャンネル『美味しんぼ日記　ゆう スイーツ研究家』で紹介していたのは、生地は材料2つ、オーブンは使わずに作れる「チョコレートケーキ」。本当においしく作れるのか、編集部でも試してみた。

 

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■「チョコレートケーキ」の材料

■「チョコレートケーキ」の材料, ■オーブン不要でめちゃくちゃ簡単, ■ウソみたいに本格的な美味しさ, 【動画】オーブンなしの「チョコレートケーキ」

チョコレートケーキ

Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部

材料はこちら。

・チョコレート：3枚

・卵：3個

小麦粉もバターも使わないのに、本当に作れるのだろうか…。

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■オーブン不要でめちゃくちゃ簡単

■「チョコレートケーキ」の材料, ■オーブン不要でめちゃくちゃ簡単, ■ウソみたいに本格的な美味しさ, 【動画】オーブンなしの「チョコレートケーキ」

チョコレートケーキ

ボウルに板チョコ2枚を割り入れて、600Wの電子レンジで1分〜1分15秒ほど加熱してチョコレートを溶かす。

卵黄だけを加えて、さらに混ぜていこう。少しチョコレートが硬くなるがOK。

■「チョコレートケーキ」の材料, ■オーブン不要でめちゃくちゃ簡単, ■ウソみたいに本格的な美味しさ, 【動画】オーブンなしの「チョコレートケーキ」

チョコレートケーキ

卵白を泡立ててメレンゲにしてから、チョコレートに加えていく。最初は1/3ほど入れてしっかり馴染ませる。2回目は泡を潰さないように底からさっくりと混ぜ、最後に残りを加えたら、泡を潰さないよう手早く全体に軽く混ぜよう。

■「チョコレートケーキ」の材料, ■オーブン不要でめちゃくちゃ簡単, ■ウソみたいに本格的な美味しさ, 【動画】オーブンなしの「チョコレートケーキ」

チョコレートケーキ

ケーキの型または牛乳パックなどで容器を作り、生地を流し込む。天板の上にドボドボに濡らした布巾を敷き、その上に生地の入った型を乗せて、天板ごとトントンと上下に何回か落として空気を抜く。

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チョコレートケーキ

アルミホイルで周りに少し空間ができるように型を包んだら、160℃または750Wのオーブントースターで20〜30分、様子を見ながら焼いていこう。

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チョコレートケーキ

最初に20分焼いてさらに10分焼いた状態がこちら。少し中央が焦げたがしっかり膨らんだ。この状態のまま冷蔵庫で1日寝かそう。

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チョコレートケーキ

仕上げのチョコレートソース作り。1枚の板チョコを細かく砕いて、600Wの電子レンジで1分〜1分15秒ほど加熱する。大さじ2〜3の水を加えてチョコレートソースにしよう。

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チョコレートケーキ

型からケーキを取り出し、両端をカットしたら、ケーキの上からチョコレートソースを全体にかけて完成だ。

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■ウソみたいに本格的な美味しさ

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チョコレートケーキ

断面がこちら。小麦粉を一切使っていないのに、しっかりケーキになっている。

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チョコレートケーキ

しっとりとした食感の本格的なチョコレートケーキ！！

「甘さが足りないのでは？」と思ったが、外側のソースと生地も濃厚なチョコの味がして十分に甘くて美味しい。小麦粉やバターなどを使っていないから、軽い食感だ。

簡単に作れるだけではなく、小麦粉不使用なのでグルテンを控えたい人にも向きそうだ。チョコレート3枚と卵3つで作れるチョコレートケーキ。見た目もいい感じだからおもてなしにもおすすめだ。

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【動画】オーブンなしの「チョコレートケーキ」

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