【照り焼きチキンの黄金比、もう覚えなくていいよ】「焼肉のたれ」だけで味が決まる?失敗知らずの簡単おかずレシピ

レシピの基本情報：

調理時間： 約15分

費用： 約400円（2人分）

カロリー： 約450kcal（1人分）

保存： 冷蔵2〜3日

レシピの基本情報：, 焼肉のたれで鶏の照り焼き, ⚠️失敗しないためのコツやポイント, ❓よくある質問（FAQ）

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ポリ袋で片栗粉をまぶした鶏もも肉を、フライパンで焼いて焼肉のたれを絡めるだけ！ 10分で完成する「鶏の照り焼き 」をご紹介します。

焼肉のたれのパンチある味付けで、ご飯が進むボリュームおかずが完成。野菜を添えれば立派なメインディッシュになります。特別な調味料はいらない、冷蔵庫にあるものですぐ作れる簡単節約メニューです！

失敗しないためのコツやポイントもまとめたので、ぜひ試してみてください。

焼肉のたれで鶏の照り焼き

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材料（2人分）：

鶏もも肉 1枚（250g）

片栗粉 大さじ1〜2

サラダ油 大さじ1

【A】焼肉のたれ 大さじ3〜4

【A】酒 大さじ1

作り方：

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① 鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、塩コショウ（分量外、適量）を振る。

② ポリ袋に①と片栗粉を入れてよくまぶす。

③ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。②を並べ、両面こんがりと焼き色をつける。

④ ③の余分な脂を拭き取ったら弱火にし、【A】を加えて焼き絡めて肉に火が通ったら、完成！

⚠️失敗しないためのコツやポイント

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皮がブヨブヨして食感が悪い

焼いている時に触りすぎているかも。

解決策： 皮目を下にして入れたら、こんがりきつね色の焼き色がつくまで触らずに我慢！ パリッと焼くことで、たれが絡んだ時の食感が最高になりますよ◎

たれが絡まず、油っぽい仕上がりになった

鶏肉から出た脂が邪魔をしているかもしれません。

解決策： たれを入れる前に、キッチンペーパーでフライパンの余分な脂を拭き取ってください！ これで味がボヤけず、照りもきれいに出ますよ◎

たれを入れた瞬間に焦げてしまった

火が強すぎることが原因です。

解決策： たれを入れる時は必ず「弱火」に落としてから入れてくださいね。片栗粉のとろみですぐに焦げ付くので、手早く絡めて完成させるのがポイントです！

❓よくある質問（FAQ）

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Q. 鶏むね肉でも作れますか？

A. はい、おいしく作れますよ。 むね肉なら繊維を断つように切ると柔らかくなりますね。私はジューシーなもも肉派ですが、節約したい時やヘルシーに仕上げたい時はむね肉もおすすめです。

Q. 焼肉のたれの種類は何がいいですか？

A. 「中辛」か「甘口」がおすすめです！ 醤油ベースのたれなら何でも合いますが、甘みがあるタイプの方がより「照り焼き」っぽくなります。にんにくが効いたタイプなら、ご飯が止まらなくなりますよ◎

Q. 野菜も一緒に焼いていいですか？

A. ぜひ入れてみてください！ 長ねぎやししとう、パプリカなどが最高に合います。肉を焼いた後の脂で野菜を炒めてからたれを絡めると、野菜嫌いのお子さんも食べてくれるかもしれませんね！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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