【ポテサラにスプーン1杯入れてみて】「まるでデパ地下の味」「冷蔵庫に常備したい」ポテトサラダの簡単レシピ
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ポテトサラダの味がなんとなく決まらない、そんなときは「コンソメ 」を少量加えるのがおすすめ。
塩味だけでなく、うまみとコクがプラスされることで、マヨネーズとの相性がグッと良くなり、全体の味がまとまります。
混ぜるだけで、家庭のポテサラがワンランク上の味わいに。お弁当や作り置きにもぴったりな、覚えておきたい簡単アレンジです。
ぜひ、作ってみてくださいね♫
レシピの基本情報
調理時間： 約30分
使用する道具： 電子レンジ
火の使用： なし
難易度： ★☆☆（切って混ぜるだけ）
おすすめのシーン： おつまみ・お弁当・副菜
保存期間： 冷蔵で2～3日
コンソメ入りポテトサラダ
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材料
2人分：
じゃがいも 2個
きゅうり 1/2本
塩 小さじ1/2
ロースハム 2枚
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
【A】マヨネーズ 大さじ3
【A】コンソメスープの素 小さじ1/2
作り方
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかける。600Wの電子レンジで5分加熱し、フォークなどでつぶす。
② きゅうりは薄切りにして塩をもみ込み、10分おいて水気をしっかりとしぼる。ロースハムは短冊切りにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
③ ①に②、【A】を加えて混ぜ合わせたら、完成！
失敗しないポイント
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じゃがいもは熱いうちにつぶす
冷めてからだと粉っぽさが残りやすいです。加熱直後に水分を飛ばすように混ぜるとホクホク仕上がりに。
きゅうりはこれでもかってくらい絞る
水分が残ると、味がぼやけてコンソメの味が薄まります。翌日に水分が出るので、キッチンペーパーで包んでギュッと絞りましょう。
玉ねぎは辛味が強ければ軽く水にさらす
5分でOK。その後しっかり水気を切ってください。
コンソメは粉のまま入れてOK
熱が残っている状態で入れると溶けやすいです。
よくある質問（FAQ）
Q. 作り置きはできますか？
A. はい、冷蔵で2〜3日保存可能です。清潔な保存容器に入れ、粗熱を取ってから保存してください。
Q. 冷凍保存はできますか？
A. おすすめしません。じゃがいもの食感がボソボソになり、水分が分離しやすくなります。
Q. コンソメの量を増やしてもいいですか？
A. 小さじ1までならOKですが、塩味が強くなりやすいです。まずは小さじ1/2で作り、足りなければ少しずつ追加してください。
Q. マヨネーズを減らしても作れますか？
A. 大さじ2でも作れますが、その場合はコクが弱くなるため、少量の牛乳（小さじ1〜2）を加えるとまろやかになります。
Q. お弁当に入れても大丈夫ですか？
A. 可能です。水分をしっかり切り、しっかり冷ましてから詰めてください。夏場は保冷剤の使用をおすすめします。
🍳🍳🍳Let's try 🍳🍳🍳
