50代ふたり暮らし、食費を抑える「リアルな夕食」。ネギはペットボトル栽培で再収穫
物価の高騰が続くなか、夕食の食費を抑えるコツを紹介します。教えてくれたのは、50代で築古団地に夫婦で暮らすやまだめがねさん。様々な方法で食費を減らしながらも、手抜きに見えず、ラクになる工夫について教えていただきました。
夕食の食費を抑えるコツを紹介します
【写真】ネギをペットボトルで水耕栽培
季節問わず、いつでも使える乾麺うどん
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現在50代のやまだめがねさん。夫婦で団地に暮らし、現在は義実家の片付けにも奮闘しています。遅くまで片付けを行い、帰宅してからしっかりごはんをつくるのは大変です。
「義実家の片付けでは重いものをたくさん運び、ゴミをまとめるの繰り返し。夕方にはもうヘトヘトです。こんな日の食事は麺類で決まり。わが家では乾麺をたくさん買いおきしているので、ここぞとばかりに開封します」
お気に入りは、乾麺うどん。値引きされていたら迷わず購入。通販でまとめ買いすることもあります。
「乾燥しているから、賞味期限は1年以上あることがほとんど。防災備蓄も兼ねてローリングストックしていますが、こうして時々使うのでうまく回っています。暑い時期は冷やしうどん、寒い時期はぐつぐつ煮て。いろいろとアレンジできるので、心強いです」
ラーメンの麺は冷凍して保存
ここ最近は、米の高騰も大いに気になるところ。食費を予算内に収めるために、麺の比率はぐんぐん上がっていると話すめがねさん。
「ラーメンも、サッと食事をすませたいときにうってつけ。義実家で義両親と一緒に食べることも多いです。いつでも食べられるよう、まとめ買いして冷凍しています」
野菜はネギさえあればOK。ペットボトルで再生栽培
献立は即決。ストックから取り出した麺があれば、あとは野菜が少しあればいい。
「つくりおきのゆで野菜やゆで卵があればのせますが、極端な話、ネギだけでもいいと思っています」
小ネギ（万能ネギ）は購入後一度使ったら、ペットボトルを半分にカットした容器で水耕栽培。
「すぐ育ってくれるので、いつでも料理に使えるんです。節約にもつながっていると思います」
ストック乾麺もネギの水耕栽培も、ちょっとしたことですが家事の負担軽減につながっているそう。
「クタクタの体でスーパーに立ち寄らなくてもいい。がんばらなくても家にあるものでなんとか1食つくれる。そう思うだけで、ずいぶんと気がラクです」
40代や50代は家事だけでなく、仕事や子育て、介護などやるべきことは盛りだくさん。うまく手を抜き家事を回す工夫をしてみませんか。
