「アサリのレンジ蒸し」の作り方~レンジでもセイロでも！野菜たっぷりヘルシー蒸し料理35選~
さっぱりした「蒸し料理」は無駄な脂肪分もカットでき、罪悪感なくパクパク食べられちゃう嬉しい調理法。今回はレンジで簡単蒸し料理をはじめ、漬けだれアレンジや、さらに新しいニューノーマルな蒸し料理レシピをご紹介します！
レンジで簡単、アサリの酒蒸しです。香菜でエスニック風に。
■アサリのレンジ蒸し
アサリのレンジ蒸し
【調理時間】 5分
【カロリー】 47Kcal
【レシピ製作者】 崎野 晴子（料理家、フードジャーナリスト）
【材料 2人分】
・アサリ 150g
・酒 小さじ1
・水 小さじ1
・パクチー（香菜） 1束
＜調味料＞
・ゴマ油 小さじ1/2
・しょうゆ 少々
【下準備】
・アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。
3%の食塩水は水200mlに対し塩小さじ1の割合です。置く時間は調理時間に含みません。
・香菜は根元を切り落とし、葉を切り分け、茎は長さ2cmに切る。
茎はより香りが強く美味しい部分です。葉と一緒に使いましょう。
アサリのレンジ蒸しの下準備2
【作り方】
1、アサリを再び流水でよく洗い水気を拭いて耐熱皿に入れる。酒、水を回しかけふんわりとラップをかける。貝が開くまでレンジで2～3分加熱する。
貝が開きにくい場合は時間を延長してください。また、取り出すときは熱いのでご注意ください。
アサリのレンジ蒸しの作り方1
2、＜調味料＞の材料を回しかけ、香菜の茎をちらし、葉を上にのせる。
アサリのレンジ蒸しの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
