【今日の献立】2025年6月20日(金)「鶏の唐揚げタルタルソースかけ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏の唐揚げタルタルソースかけ」 「ズッキーニのしょうゆソテー」 「白ネギのスープ」 の全3品。
こってり味のご飯がすすむ主菜に、野菜の美味しい副菜、優しい甘みのスープの献立です。
【主菜】鶏の唐揚げタルタルソースかけ
鶏肉には下味はつけずタルタルソースと一緒にいただきます。チキン南蛮とも少し違った一品です。
鶏の唐揚げタルタルソースかけ
©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：656Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
鶏もも肉 250~300g塩 少々
片栗粉 適量 ＜タルタルソース＞
ゆで卵 (固ゆで)1個
らっきょう (みじん切り)5~6個分
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々
揚げ油 適量 レタス 3枚
【下準備】
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をよくもみ込む。揚げ油を170℃に予熱し始める。
鶏の唐揚げタルタルソースかけの下準備1
©Eレシピ
＜タルタルソース＞のゆで卵はフォークで細かくつぶし、その他の＜タルタルソース＞の材料と混ぜ合わせる。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。
【作り方】
1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くつけ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。
鶏の唐揚げタルタルソースかけの作り方1
©Eレシピ
2. 器にレタス、(1)を盛り合わせ、＜タルタルソース＞をかける。
鶏の唐揚げタルタルソースかけの作り方2
©Eレシピ
【副菜】ズッキーニのしょうゆソテー
洋野菜に和の味付けがとても美味しい一品です。
ズッキーニのしょうゆソテー
©Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：28Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
ズッキーニ 1本 ショウガ (すりおろし)小さじ1しょうゆ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
【下準備】
ズッキーニはヘタを切り落とし、長さを3等分に切ってさらに縦に4～6等分に切る。
ズッキーニのしょうゆソテーの下準備1
©Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにゴマ油を弱火で熱し、ズッキーニを並べ入れる。途中で返しながら火を通し、ショウガ、しょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛る。
ズッキーニのしょうゆソテーの作り方1
©Eレシピ
【スープ・汁】白ネギのスープ
白ネギの甘みがコンソメスープに溶けだして優しいお味のスープです。
白ネギのスープ
©Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：85Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
白ネギ 1本 ベーコン 2枚ニンニク (みじん切り)1/2片分
オリーブ油 小さじ1
＜スープ＞
水 400ml
固形スープの素 1個
塩 少々
【下準備】
白ネギは幅1cmのブツ切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
白ネギのスープの下準備1
©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたったらベーコン、白ネギを加え、白ネギがしんなりするまで炒める。
白ネギのスープの作り方1
©Eレシピ
2. (1)に＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火で5～6分煮る。塩で味を調え、器に注ぐ。
白ネギのスープの作り方2
©Eレシピ
- 鶏の唐揚げタルタルソースかけ
- ズッキーニのしょうゆソテー
- 白ネギのスープ
