うまッ！「もち生地ピザ」のつくり方。チーズ＆少ない材料をのせて、フライパンで焼くだけ
小麦粉の代わりにもちを使うと、サクサク＆カリカリ食感に。フライパンと電子レンジで完成する「もちピザ」のレシピを、お米料理研究家・しらいのりこさんが2種類伝授してくれました。大人も子どもも楽しめて、おかずにもなる料理です。
自分好みにカスタム可能。アレンジ方法も無限大！
【写真】おもちを使ったピザ生地の焼き方
あまったおもちがサクサクのピザに大変身！
もちとチーズさえあれば完成！ あとは好みの具をのせて、クリスピータイプのピザになります。
●もちピザ2種類
【材料（直径約20cm×1枚分）】
＜ソーセージとピーマンのトマトピザ（写真右）＞
- 切りもち 3個
- ソーセージ（斜め薄切り） 3本
- ピーマン（薄い輪切り） 1個
- A［トマトケチャップ大さじ1と1／2 ニンニク（すりおろす）少し］
- オリーブオイル 大さじ1
- タマネギ（薄切り） 1／8個
- ピザ用チーズ 50g
＜ツナコーンピザ（写真左）＞
- 切りもち 3個
- B［ツナ缶1缶 スイートコーン（缶づめ）50g マヨネーズ大さじ2］
- ジャガイモ 小1個（約100g）
- オリーブオイル 大さじ1
- ピザ用チーズ 50g
【つくり方】
（1） A、Bはそれぞれ混ぜ合わせる。ジャガイモは皮つきのまま5mm厚さに切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2） 切りもちは横半分に切り、厚みを半分に切る。口径24cmのフライパンにオリーブオイルを入れてなじませ、もちを並べる。水大さじ2（分量外）をふりかけ、フタをして弱めの中火にかけ、4分ほど蒸し焼きにし、上下を返す。
（3） は、Aを塗り、タマネギ、ソーセージ、ピーマン、チーズをのせる。は、（1）のジャガイモを並べ、B、チーズをのせる。（4） フタをしてチーズが溶けるまで、さらに3～4分焼く。
［ソーセージとピーマンのトマトピザ1／4量207kcal、ツナコーンピザ1／4量260kcal］もちピザがもっとおいしくなるポイント
もちピザをおいしく仕上げるポイントもチェックしてみましょう。
●スライスしたもちがフライパンでピザ生地に
もちを蒸し焼きにして溶かすと、底面に沿って丸く焼けます。ふっくらと仕上げたいなら、水の量を大さじ3に増やして。
●さらに蒸し焼きにしてチーズを溶かす
片面がカリッと焼けたら、上下を返して具をのせます。チーズがとろっと溶けたら、どこからどう見てもピザに！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
