お湯は不要！「油揚げの油抜き」が一気にできる簡単ワザ「面倒じゃない」「時短」「知っておくと便利」
お湯は不要！「油揚げの油抜き」が一気にできる簡単ワザ「面倒じゃない」「時短」「知っておくと便利」
油揚げを1枚ずつ油抜きするのは面倒
複数枚あるときはまとめて油抜きをするのが面倒
スーパーでは、5枚入りなどの袋で販売されていることが多い油揚げ。一度に使いきれないことも多く、冷凍保存をする方も多いと思います。
冷凍前に油抜きをしようとすると、お湯を沸かして1枚ずつくぐらせる作業が必要で、枚数が多いと意外と手間がかかるのが悩みどころ。忙しい日には、ちょっとしたこの工程が面倒に感じることもありますよね。
複数枚の油揚げをまとめて油抜きする方法
そこでおすすめしたいのが、複数枚の油揚げを、一度にまとめて手軽に油抜きできる裏ワザです。お湯を使わずにできる方法なので、時短にもなり、家事の負担をぐっと減らすことができますよ！
用意するもの
- キッチンペーパー
- ラップ
- 耐熱皿
- フリーザーバッグ
油抜きの手順
1．油揚げの間にキッチンペーパーを1枚ずつ挟んで重ねます。一番上と下にもキッチンペーパーを敷いてください。
油揚げの間と上下にキッチンペーパーを敷く
2．全体をラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで30秒（500Wの場合は40秒）加熱します。
電子レンジで加熱する
3．ラップの上から手でギュッと全体を押さえ、キッチンペーパーで油を吸い取ります。加熱後すぐは熱いため、少し冷ましてからヤケドしないように注意して行ってください。
ラップの上から手で押さえる
キッチンペーパーが余分な油をしっかり吸収し、すっきり取り除けました！
しっかり油抜きできる
冷凍する場合
冷ましてから1枚ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍保存します。冷凍しておけば、使うときにはこのまま調理できて便利です。
ラップで1枚ずつ包んでフリーザーバッグに入れて冷凍する
この方法なら、複数枚まとめて油抜きできるので、日々の料理がもっとラクになりますよ。油揚げをよく冷凍ストックする方は、ぜひ試してみてくださいね！
shukana／webライター
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