今まで捨ててた「お刺身」のつまの意外な食べ方「そのまま食べない」「無駄にしない」
今まで捨ててた「お刺身」の“つま”の意外な食べ方「そのまま食べない」「無駄にしない」
「お刺身のつま」捨てないで
お刺身に添えられた「つま」を、捨てるのが当たり前だと思っていませんか？ あの千切り大根には、もう一度おいしく変身できるポテンシャルが秘められています。特別な材料は、必要ありません。「これ、つまで作ったの？」と驚かれるほど、おいしい再利用方法を紹介します！
みそ汁の具にぴったり！
調理する“つま”の条件
つまは、以下の条件を満たしているものを使ってください。
- 刺身と接触していない「つま」のみ使用できます
- パックを開けたら、すぐに刺身とつまを完全に分離してください
- つまだけを別の清潔な容器に移し、冷蔵保存してください
- 魚の生臭さや異臭、変色しているものは使わないでください
- 常温で放置したものは使えません
つまは、賞味期限内、できれば早め（購入当日中）に調理してください。調理後は、すぐに食べきりましょう。
「つま」を賢く使う手順
【1】つまをよく洗う
つまをざるで洗っているようす
流水でよく洗い、水気を完全に切ります。
【2】そのままみそ汁の具として調理し、完成！
みそ汁につまを入れているところ
食中毒菌のリスクを減らすため、沸騰した味噌汁に入れ、中心部が75℃以上になるまで1分間以上加熱しましょう。
つま入りのみそ汁の写真
つまを味噌汁の具にすることで、食品ロス削減につながりますね！ つまはただの飾りではなく、おいしい食材です。ほんのひと工夫で、賢く使い切れるなんてうれしいですよね。
さよ／子供服shopオーナー
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