「カボチャのココナッツ汁粉」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
カボチャとココナッツを煮て、最後に粒あんをトッピング。エスニックなスイーツです。
■カボチャのココナッツ汁粉
カボチャのココナッツ汁粉
【調理時間】 20分
【カロリー】 150Kcal
【材料 2人分】
・カボチャ 1/8個
・ココナッツミルク 300~400ml
・粒あん 大さじ4
・カボチャの種 適量
【下準備】
・カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、小さめのひとくち大に切る。
カボチャのココナッツ汁粉の下準備1
【作り方】
1、耐熱容器にカボチャを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
カボチャのココナッツ汁粉の作り方1
2、カボチャが熱い間に水分をきり、マッシャーでつぶす。
カボチャのココナッツ汁粉の作り方2
3、鍋にココナッツミルクを入れ、煮たったら(2)のカボチャを加えて混ぜ合わせる。
カボチャのココナッツ汁粉の作り方3
4、器に注いで粒あんをのせ、カボチャの種を散らす。
カボチャのココナッツ汁粉の作り方4
