「生トウモロコシで！基本のコーンポタージュ」の作り方~甘～い！旬の「生とうもろこし」を使ったおかず・ご飯・スープまとめ~
食感も甘味も抜群の美味しさのとうもろこし。炊き込みご飯は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増！このまとめでは、生のとうもろこしを贅沢に使った簡単レシピをご紹介します♪缶詰のコーンとは違った歯ごたえをお楽しみください！
トウモロコシの旬の時期しか味わえないコーンスープです。フレッシュな甘さが味わえます！
■生トウモロコシで！基本のコーンポタージュ
生トウモロコシで！基本のコーンポタージュ
【調理時間】 30分
【カロリー】 182Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・トウモロコシ(生) 1本
・玉ネギ 1/8個
・サラダ油 大さじ1
・ゆで汁(鶏むね肉) 150ml
・牛乳 100~150ml
・塩 適量
・ドライパセリ 適量
【下準備】
・トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぐ。玉ネギは繊維を断つように薄切りする。
生トウモロコシで！基本のコーンポタージュの下準備1
【作り方】
1、鍋にトウモロコシ、玉ネギ、サラダ油を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。
生トウモロコシで！基本のコーンポタージュの作り方1
2、ゆで汁を加えて煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、火を止めて牛乳を加える。
ゆで汁がない場合は、水150mlと顆粒チキンスープの素小さじ1で代用してください。
生トウモロコシで！基本のコーンポタージュの作り方2
3、(2)をミキサーでかくはんし、網に通して鍋に戻し入れ、中火で温める。塩で味を調えて器によそい、ドライパセリを振る。
生トウモロコシで！基本のコーンポタージュの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
