「豚肉とカボチャ重ね蒸し」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
レンジでお手軽！おもてなし料理にも！
■豚肉とカボチャ重ね蒸し
豚肉とカボチャ重ね蒸し
【調理時間】 20分
【カロリー】 322Kcal
【材料 4人分】
・豚肉(薄切り) 250g
・カボチャ 1/4個
・キャベツ 1/4個
・玉ネギ 1/2個
・塩 少々
・酒 大さじ5
＜ピリ辛ゴマダレ＞
・練り白ゴマ 大さじ2
・すり白ゴマ 大さじ1
・作り置き甘酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
【下準備】
・豚肉が大きい場合は、長さを半分に切る。
・カボチャは種とワタを取り、横半分に切って、さらに薄切りにする。
豚肉とカボチャ重ね蒸しの下準備2
・キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
・玉ネギは縦薄切りにし、キャベツと混ぜ合わせる。
・＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、耐熱容器に混ぜ合わせたキャベツをしき、電子レンジで2～3分加熱する。豚肉、カボチャ、豚肉…と交互に重ねて広げ、塩を振り、酒を全体に回しかける。
豚肉とカボチャ重ね蒸しの作り方1
2、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで12～15分加熱し、ラップをしたまま5～6分そのまま置いておく。全体に火が通ったら器に盛り分け、＜ピリ辛ゴマダレ＞をかける。電子レンジは600Wを使用しています。
豚肉とカボチャ重ね蒸しの作り方2
