「カボチャのカレーそぼろあんかけ」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
カボチャの甘さとやさしいカレー味のそぼろあんがよく合います。
■カボチャのカレーそぼろあんかけ
カボチャのカレーそぼろあんかけ
【調理時間】 20分
【カロリー】 199Kcal
【レシピ製作者】 横田 真未（料理カメラマン）
【材料 2人分】
・カボチャ 1/4~1/2個
・だし汁 200ml
＜カレーそぼろあん＞
・鶏ひき肉 100g
・ショウガ汁 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
＜水溶き片栗＞
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
【作り方】
1、カボチャは種とワタを取り、横半分に切って幅1.5cmに切る。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
カボチャのカレーそぼろあんかけの作り方1
2、耐熱容器にカボチャを入れ、サッと水に通して水気をきり、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱し、柔らかくなったら器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。
カボチャのカレーそぼろあんかけの作り方2
3、小鍋に＜カレーそぼろあん＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で炒りつける。鶏ひき肉の色が変わったらだし汁を加えて煮たたせ、＜水溶き片栗＞を加える。トロミがついたら器に盛ったカボチャにかける。
カボチャのカレーそぼろあんかけの作り方3
