「小ネギが固まる…」を解決！パラパラに冷凍する保存方法→「冷凍してもくっつかない」「使いやすい！」
「小ネギが固まる…」を解決！パラパラに冷凍する保存方法→「冷凍してもくっつかない」「使いやすい！」
刻んだ小ネギを冷凍すると「くっつく」問題
小ネギを冷凍すると塊になりやすい
小ネギを刻んで使いきれずに余ったときに、保存容器に入れて冷凍保存する方も多いですよね。ところが、いざ使おうとすると、くっついて塊になってしまい「必要な分だけ取り出せない！」と困ることも……。時短のつもりが、かえって手間になってしまうこともあります。
「キッチンペーパー」を使えば、もうくっつかない！
キッチンペーパーを使った裏ワザの出番
そんなお悩みを解決するのが、「キッチンペーパー」です。使うものはキッチンペーパーのみ。方法もとても簡単です！
冷凍前の準備
1．刻んだ小ネギを保存容器に入れ、ちょうどいいサイズに切ったキッチンペーパーを上からかぶせます。
小ネギの上にキッチンペーパーをかぶせる
2．フタをして、フタが下になるように“逆さま”にして冷凍庫に入れます。これだけでOKです。
逆さまにして冷凍する
その結果は……？
数時間後に確認してみると、このとおり！ パラパラの状態で冷凍できていました。
パラパラな状態で冷凍できた
キッチンペーパーが余分な水分を吸い取ってくれるため、容器を軽く振るだけで簡単にほぐれます。使いたい分だけを取り出せるので、調理の時短になりますよ。
「上にかぶせる」のには、理由があった
キッチンペーパーは下に敷くのではなく、上にかぶせるのがポイント。下に敷いてしまうと、上にのった小ネギをよけながらペーパーを引き出す必要がありますが、この方法ならフタを開けたときにサッとペーパーを取り出せます。効率的なアイデアですね！
下に敷くのではなく、上にかぶせる理由
キッチンペーパーを使ったこの裏ワザなら、小ネギをムダなく使いきることができます。料理の時短にも、食品ロス防止にもつながるので、ぜひ試してみてくださいね！
shukana／webライター
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