鮭の切り身を買ったらすぐやること。パックのまま冷蔵庫に入れるのちょっと待って!
鮭の切り身を買ったらすぐやること。パックのまま冷蔵庫に入れるのちょっと待って！
スーパーで鮭の切り身を買ったとき、パックのまま冷蔵庫に入れていませんか？実は、ちょっとした工夫をして保存しておけば、調理の手間がぐっと減って、忙しい日もラクになる裏ワザがあるんです♪
鮭の切り身を買ってきたら…？
ラップでひと切れずつ包んで保存するのが一般的な魚の切り身。でも、ここで使うのはラップではなく、このキッチンアイテムなんです。
クッキングペーパーが使い勝手がいいんです♪
クッキングペーパーを程よいサイズにカットして広げ、真ん中に魚の切り身を1枚のせます。
手前と奥のクッキングシートを合わせ、奥に向かってふた折りほどします。
両端も同じように数回折ります。
クッキングシートで魚の切り身を包むことができました。
このまま密閉袋に入れて冷凍庫で保存します。
焼くときも袋のまま！
フライパンにクッキングシートのままのせ、少量の水を入れます。
フタをして蒸し焼きにすると、冷凍のままでもふっくら焼けます。
もちろん、クッキングシートを開いて焼いても◎。
フライパンが汚れないので楽チンです♪魚の切り身と一緒に他の野菜も包んでおけば、包み焼きにすることもできますよ。
文・写真／mayumi ※記事を再編集して配信しています。
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