「バウムクーヘン」は扇形に切りません。本場ドイツ流本当に美味しい切り方!次から絶対マネする♡
「バウムクーヘン」は扇形に切りません。本場ドイツ流"本当に美味しい"切り方！次から絶対マネする♡
バウムクーヘンといえば扇形に切るのが定番。でも実は、本場ドイツにはもっとおいしく食べられる切り方があるんです。切り方を少し変えるだけで、食感も口どけもぐっと変化するのだとか。さっそく試してみました！
バウムクーヘンがもっと美味しくなる切り方
1.バウムクーヘンに寝かせたナイフを斜めに入れる
2.表面より少し下にナイフを差し込むようにして、半月状にすくうようにカット
3.幅の半分まできたらナイフを上向きにして切り終える
バウムクーヘンは「そぎ切り」するのが正解！
そぎ切りにしたバウムクーヘンがこちら。そぎ切りにすると生地の目が詰まらず、断面が滑らかで食感がよくなるそうなのです。
さっそく食べてみると…
そぎ切りにするだけで、バウムクーヘンの断面はなめらかになり、ふんわり上品な口どけに。いつもと同じお菓子なのに、まるで別物のようなおいしさを楽しめます。特別な道具もいらないので、次に食べるときはぜひ試してみてくださいね。
写真・文／mayumi、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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