「サーモンタルタルホイル焼き」の作り方~＜らっきょうの甘酢＞漬ける人も買う人も！活用レシピまとめ~
生のらっきょうが店頭に並ぶこの時期、自家製の甘酢漬けを作ってみませんか？漬けたらっきょうはもちろん、漬けたあとの漬け汁にもお楽しみがいっぱい！らっきょうの漬け方から、漬け汁も活用できるレシピまでご紹介します！
生鮭を使った洋風なホイル焼き。タルタルソースと溶けたチーズが鮭によく合います。
■サーモンタルタルホイル焼き
サーモンタルタルホイル焼き
【調理時間】 15分
【カロリー】 334Kcal
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・生鮭 2切れ
・白ワイン 小さじ2
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ 50g
・バジル(ドライ) 少々
＜タルタルソース＞
・ゆで卵 2個
・らっきょう 20g
・マヨネーズ 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
【作り方】
1、＜タルタルソース＞を作る。ゆで卵をフォークでつぶし、みじん切りにしたらっきょう、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
サーモンタルタルホイル焼きの作り方1
2、生鮭はペーパーで余分な水分を拭き取り、白ワインをかけて両面に塩コショウをする。
サーモンタルタルホイル焼きの作り方2
3、アルミホイルに(2)をのせ、(1)、ピザ用チーズを順にのせてアルミホイルできっちりと包む。
サーモンタルタルホイル焼きの作り方3
4、予熱したグリルの中火で10～12分焼き、仕上げにバジルを散らす。
サーモンタルタルホイル焼きの作り方4
【このレシピのポイント・コツ】
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
