「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」の作り方~甘～い！旬の「生とうもろこし」を使ったおかず・ご飯・スープまとめ~
食感も甘味も抜群の美味しさのとうもろこし。炊き込みご飯は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増！このまとめでは、生のとうもろこしを贅沢に使った簡単レシピをご紹介します♪缶詰のコーンとは違った歯ごたえをお楽しみください！
■簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん
簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん
【調理時間】 10分
【カロリー】 422Kcal
【レシピ製作者】 和田 良美（栄養士）
【材料 2人分】
・トウモロコシ(生) 1本
・お米 1合
・酒 大さじ1
・塩 少々
・昆布茶 小さじ1/2
【下準備】
・トウモロコシは皮をむき、横半分に切り包丁で実を削ぎ落とす(トウモロコシの芯は、この後炊飯する時に使います)。お米は水洗いし、ザルに上げる。
簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの下準備1
【作り方】
1、炊飯器に洗い米、酒、塩、昆布茶を入れ、通常に炊く時の水量線まで分量外の水を加える。さらにトウモロコシと芯をのせてスイッチを入れる。
簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの作り方1
2、炊き上がったらトウモロコシの芯を取り出し、10～15分蒸らす。水分を飛ばすように、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、器に盛る。
簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
・トウモロコシの芯からもトウモロコシのダシが出るので、捨てずに一緒に炊いてあげましょう。
・調理時間に炊く時間は含みません。
