「納豆入りドライカレー」の作り方~甘～い！旬の「生とうもろこし」を使ったおかず・ご飯・スープまとめ~
食感も甘味も抜群の美味しさのとうもろこし。炊き込みご飯は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増！このまとめでは、生のとうもろこしを贅沢に使った簡単レシピをご紹介します♪缶詰のコーンとは違った歯ごたえをお楽しみください！
納豆臭さを感じない、子どもから大人まで人気のあるカレーです。
■納豆入りドライカレー
納豆入りドライカレー
【調理時間】 30分
【カロリー】 742Kcal
【レシピ製作者】 中島 和代／杉本 亜希子（家庭料理研究家／管理栄養士）
【材料 2人分】
・牛ひき肉 150g
・納豆 1パック
・玉ネギ 1個
・ピーマン 1個
・トウモロコシ(生) 1/2本
・塩 少々
・バター 10g
・カレー粉 大さじ1.5
・塩コショウ 少々
・ご飯(炊きたて) 茶碗2~3杯分
＜調味料＞
・ケチャップ 大さじ1.5
・顆粒スープの素 小さじ1.5
・水 100~120ml
＜薬味＞
・レーズン 適量
・カシューナッツ 適量
【下準備】
・玉ネギは皮をむき、細かいみじん切りにする。
・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。
・トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。塩を入れた熱湯に入れ、再び煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げる。
納豆入りドライカレーの下準備3
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
【作り方】
1、深めのフライパンにバターを熱し、玉ネギを炒める。
納豆入りドライカレーの作り方1
2、(1)に牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、カレー粉大さじ1を加えてさらに炒め合わせる。香りがたってきたら＜調味料＞を加えてひと混ぜする。
納豆入りドライカレーの作り方2
3、フライパンに蓋をし、弱火で5～6分蒸し煮にし、納豆、ピーマン、トウモロコシを加えてさらに3～4分煮る。最後に残りのカレー粉、塩コショウで味を調える。
納豆入りドライカレーの作り方3
4、器にご飯をよそって(3)をかけ、＜薬味＞を添える。
納豆入りドライカレーの作り方4
