「ナスと大葉の天ぷら」の作り方~【ナスと麺つゆ】があればできる簡単レシピ15選！大量消費も~
ナスはオールシーズンお買い得。揚げ浸しからお浸し、麺類にも天ぷらにも。「ナス」と「麺つゆ」、この２つがあれば作れる料理がこんなにあった！大量消費にも！
4等分に切ったナスに大葉を巻いて、油でサクッと揚げました。麺つゆをつけて召し上がれ。
■ナスと大葉の天ぷら
ナスと大葉の天ぷら
【調理時間】 15分
【カロリー】 330Kcal
【材料 2人分】
・ナス 2本
・大葉 8枚
・小麦粉 小さじ2
・揚げ油 適量
・麺つゆ(ストレート) 適量
＜衣＞
・小麦粉 1/2カップ
・卵 1/2個
・冷水 60~70ml
【下準備】
・ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
・大葉は軸を切り落とす。
・ボウルに＜衣＞の卵と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉を加え、ザックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。
ナスと大葉の天ぷらの下準備3
・揚げ油を170℃に予熱し始める。
【作り方】
1、ナス、大葉に薄く小麦粉をからめる。大葉は片面に＜衣＞をつけ、ナスをはさむように巻く。さらに＜衣＞を通して170℃の揚げ油で揚げる。
ナスと大葉の天ぷらの作り方1
2、器に盛り、麺つゆを添える。
ナスと大葉の天ぷらの作り方2
