「トウモロコシのすり流し」の作り方~甘～い！旬の「生とうもろこし」を使ったおかず・ご飯・スープまとめ~
食感も甘味も抜群の美味しさのとうもろこし。炊き込みご飯は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増！このまとめでは、生のとうもろこしを贅沢に使った簡単レシピをご紹介します♪缶詰のコーンとは違った歯ごたえをお楽しみください！
トウモロコシの甘みが引き立つスープ。豆乳でやさしい味に。
■トウモロコシのすり流し
トウモロコシのすり流し
【調理時間】 15分
【カロリー】 86Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・トウモロコシ(生) 1本
・だし汁 350ml
・豆乳(無調整) 大さじ1~2
・塩 適量
【作り方】
1、トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落として鍋に入れ、だし汁を加えて火にかける。煮たったら鍋に蓋をして、弱火で7～8分蒸し煮にする。
トウモロコシのすり流しの作り方1
2、ミキサーに(1)、豆乳を入れてかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。汁のトロミが強ければ分量外のだし汁を足す。火にかけて温め、塩で味を調えて器に注ぐ。(ヒント)トウモロコシは皮が残りやすいのでしっかりかくはんしてください。
トウモロコシのすり流しの作り方2
