「ミョウガとナスの天ぷら」の作り方~【ナスと麺つゆ】があればできる簡単レシピ15選！大量消費も~
ナスはオールシーズンお買い得。揚げ浸しからお浸し、麺類にも天ぷらにも。「ナス」と「麺つゆ」、この２つがあれば作れる料理がこんなにあった！大量消費にも！
衣に酢を少々入れるとサクサクに揚がります。
■ミョウガとナスの天ぷら
ミョウガとナスの天ぷら
【調理時間】 20分
【カロリー】 128Kcal
【レシピ製作者】 金丸 利恵（おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター）
【材料 2人分】
・ミョウガ 2個
・ナス(中) 1本
・揚げ油 適量
＜衣＞
・小麦粉 大さじ2
・水 大さじ3
・酢 小さじ1/2
＜天つゆ＞
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・水 大さじ1
【下準備】
・ミョウガは縦半分に切る。ナスはヘタを切り落とし、厚さ1cmの輪切りにする。
ミョウガとナスの天ぷらの下準備1
・＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。＜天つゆ＞の材料を混ぜ合わせ、器に注ぐ。揚げ油は170℃に予熱する。
ミョウガとナスの天ぷらの下準備2
【作り方】
1、ミョウガとナスに分量外の小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。＜衣＞にくぐらせ、170℃の揚げ油でカラリとするまで揚げて油をきる。
ミョウガとナスの天ぷらの作り方1
2、器に盛り、＜天つゆ＞を添える。
ミョウガとナスの天ぷらの作り方2
