「ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺」の作り方~【ナスと麺つゆ】があればできる簡単レシピ15選！大量消費も~
ナスはオールシーズンお買い得。揚げ浸しからお浸し、麺類にも天ぷらにも。「ナス」と「麺つゆ」、この２つがあれば作れる料理がこんなにあった！大量消費にも！
冷たい麺ばかりではなく、プラス温かい具の素麺はいかがでしょうか。しっかり甘辛い味付けで、食欲もわきます。
■ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺
ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺
【調理時間】 20分
【カロリー】 305Kcal
【レシピ製作者】 池田 絵美（調理師、食生活アドバイザー、ライター）
【材料 2人分】
・素麺 100g
・ナス 1/2本
・豚ひき肉 100g
・ゴマ油 大さじ1/2
・貝われ菜 適量
・麺つゆ(ストレート) 150ml
＜調味料＞
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酢 小さじ1
・甜麺醤 小さじ1
・ニンニク(すりおろし) 小さじ1
・ショウガ(すりおろし) 小さじ1
【作り方】
1、ナスは薄く半月切りにし、水にさらす。素麺をゆで、水でしめる。
ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺の作り方1
2、フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉をポロポロに炒め、水気をきったナスを加えてしんなりするまでさらに炒める。
ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺の作り方2
3、＜調味料＞の材料を加えてサッとからめ、水気をきった素麺と和えて器に盛る。麺つゆをかけ、根元を切り落とした貝われ菜を添える。
ナスとひき肉のジャージャー麺風素麺の作り方3
