「ゴーヤの天ぷら」の作り方~ビタミンCたっぷり！やみつきゴーヤレシピ25選~
ほろ苦さが癖になる、ビタミンCがたっぷりのゴーヤは今が旬！このまとめでは、ゴーヤチャンプルやゴーヤの肉詰めなどゴーヤ＆お肉のウマウマレシピをはじめ、ゴーヤのサラダや佃煮、焼きそばなど、やみつきになっちゃうゴーヤレシピをご紹介します！
輪切りにしたゴーヤの天ぷら。シンプルに塩でいただきます。
■ゴーヤの天ぷら
ゴーヤの天ぷら
【調理時間】 15分
【カロリー】 152Kcal
【材料 2人分】
・ゴーヤ 1/2本(横半分)
・揚げ油 適量
・プチトマト 2~4個
・塩 適量
＜衣＞
・小麦粉 1/3カップ
・ウズラの卵 2個
・冷水 大さじ3~4
【下準備】
・ゴーヤは幅5mmの輪切りにして種とワタを取る。
ゴーヤの天ぷらの下準備1
・ボウルに＜衣＞のウズラの卵と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉を加え、ザックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。
・揚げ油を170℃に予熱し始める。
【作り方】
1、ゴーヤは分量外の小麦粉を薄くつけて＜衣＞に通し、170℃の油で揚げる。油をきって器に盛り、プチトマト、塩を添える。
ゴーヤの天ぷらの作り方1
